２０２５年３月２２日（土）　１２時頃訪問。

この日は龍ヶ崎にもオープンした田中そば店さんへ。
以前はゆきむらさん系列のお店が入っていた場所ですね。
オープン後少し期間も経ったので、程よい混雑ぶりな感じです。
入店すると入口の券売機で食券を購入します。

前回土浦店では中華そばの味玉付きにしました。
今回は葱にしてみたいと思います。
また折角ですので、特製餃子もポチっと。

案内されたカウンター席で食券を渡し、配膳を待ちました。
厨房では男性の方がオペレーションされていますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚がメインで使われているでしょうか。
土浦店の時よりも見た目の色が少し濃いようですね。
清湯系ですがしっかりとしたうまみが出ており、美味しい仕上がりです。
またネギは味付け葱がのっているので、そのブラぺの効果も。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系の自然なうねりを伴いうタイプ。
茹で加減は気持ち固めで、麺の印象はほぼ同じで安定感も感じられます。
つるっとした喉越しも良く、こちらの麺もおいしくでいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味付け葱、メンマ。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ブロックをスライスした感じで、３枚のる所もいいですね。

そして味付け葱は丁寧に刻まれた感じで、ブラぺも効いています。
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色黒に近い細メンマも健在ですね。
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前回は卓上の辛味を使いましたが、今回は追いブラぺで味変を。
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その刺激が加わって味の変化を楽しむことが出来ますね。

追加した餃子
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皮も食感もよく、焼き加減も場地理で、食べやすくて美味しい餃子ですね。


美味しくいただき完食です。
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茨城県内では２店舗目となる田中そば店さん。
この安定感のあるおいしい一杯が頂けるのはうれしい限り。
次回は背脂を入れて貰ったこってり系も頂いてみたいところです。
おそくなりましたが、開店おめでとうございます。


ごちそうさまでした。