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3/26（水）21：35 前8後2 席上のタブレットから注文。後会計。山椒がしっかり効いた麻婆餡はまあまあ本格的な趣があり、ラー油由来の辛さも思いのほか強め。辛さばかりが目立つということもなくそれなりにコクがあり、なかなかおいしい。麺は中細のほぼストレート。ややかための歯ごたえで、小麦の風味はそこそこある。具は、刻み葱。小さめに切られた絹ごし豆腐。挽肉。チェーン店の麻婆麺にしては山椒をしっかり効かせやや本格派の趣をだした一杯だった。
なまえ
トーキョースペリア
席上のタブレットから注文。後会計。
山椒がしっかり効いた麻婆餡はまあまあ本格的な趣があり、ラー油由来の辛さも思いのほか強め。辛さばかりが目立つということもなくそれなりにコクがあり、なかなかおいしい。
麺は中細のほぼストレート。ややかための歯ごたえで、小麦の風味はそこそこある。
具は、刻み葱。小さめに切られた絹ごし豆腐。挽肉。
チェーン店の麻婆麺にしては山椒をしっかり効かせやや本格派の趣をだした一杯だった。