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【スープ】鰹 豚骨泡立つスープはとろっと軽く粘度のある白湯鰹豚骨醤油味。鰹がくっきりと前面に出て豚骨がベースを奏でる構成。鰹が強烈で和風寄りになりそうなところを、ザクザクとした香ばしい揚げネギがラーメンへとスイッチバック。風味絶佳、コク深く旨みたっぷり。きびともきび太郎とも異なるオリジナリティのある味わいですごく美味しい! 鰹の感じはあまりしませんでした。生姜酢を入れたら更に旨くなりました。【麺】平打ち太麺 三河屋製麺コシの強いモチムチ食感でパンチのあるスープとの相性がよい。【具材】 チャーシュー、小松菜、細切りメンマ、千住葱を胡麻油で揚げた揚げねぎ、味玉揚げネギは面白いとおもいたした。脂身の多いチャーシューは旨かった。醤油のパンチを上げるともっと人気が出ると思いました。
トシ
ちー坊
スプーナー®
さぴお
かーびぃー
とらとらとらじ
泡立つスープはとろっと軽く粘度のある白湯鰹豚骨醤油味。鰹がくっきりと前面に出て豚骨がベースを奏でる構成。鰹が強烈で和風寄りになりそうなところを、ザクザクとした香ばしい揚げネギがラーメンへとスイッチバック。風味絶佳、コク深く旨みたっぷり。きびともきび太郎とも異なるオリジナリティのある味わいですごく美味しい! 鰹の感じはあまりしませんでした。生姜酢を入れたら更に旨くなりました。
【麺】平打ち太麺 三河屋製麺
コシの強いモチムチ食感でパンチのあるスープとの相性がよい。
【具材】 チャーシュー、小松菜、細切りメンマ、千住葱を胡麻油で揚げた揚げねぎ、味玉
揚げネギは面白いとおもいたした。脂身の多いチャーシューは旨かった。
醤油のパンチを上げるともっと人気が出ると思いました。