Item: ラーメン・つけ麺 神起
Rating: 83
Author: まことにすいま麺

83点

なんと１５年ぶりの来訪でした。
二郎系としては神戸でも老舗の域に入るのではないでしょうか。お昼時、ほぼ満席でした。
非乳化のイメージでしたが、軽く乳化したスープはあっさりとしていて濃くはなく、どこかコンソメのような風味のあるライトテイストで美味しいです。
麺は大盛でおそらく茹で前が３００gだと思われますが、お昼にはジャストサイズで、コシもあり美味しかったです。
ごちそうさまでした。