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笑福系＠神戸！本日はコチラ「ラーメン・つけ麺 神起」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。場所はJR神戸駅至近。駅前なのに何も無くて驚きです（汗）お店に入ると左手に券売機。男性店主さんと大陸の小姐２人の店員さんが「イラサイアセー」とお出迎え。お客さん同士１席ずつ空けて座られてますね。自分も間隔を空けて着席し小姐に食券を提示します。「ニンニクイレマスカ？」とのコールに「お願いします！」と応えます。「ヤサイハ？」と矢継ぎ早にコールされるので「普通で！」と応えると「ヤサイハフチュウネ♪」と... 府中じゃないけどそれでいいです（汗）調理は店主が白い粉やカエシを投入し、雪平鍋でスープを個別に温めらられております。麺茹では小姐の担当。自家製麺を麺茹で器に投入してタイマーセット。程なくして提供された１杯が、コチラのデフォの盛りですね。花鰹が笑福系のトレードマークですね。ニンニクの盛りは控えめです。まずはレンゲでスープを頂くと、乳化されたスープはカエシ加減がちょっと強めですね。そのまま頂いているとショッパですね。野菜と一緒に頂くと丁度イイ塩梅です。野菜はモヤ率８０％くらいですかね？シャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。花鰹を絡めて頂きます。ブタはバラ肉１センチの厚みがあるのでスープの中に一旦沈めます。麺は中太ストレート。小麦感は弱め、柔らかめコールしておけば良かったかも。ツルッとした麺肌がいい塩梅ですね。ワシワシモハモハ頂きます。沈めていたブタを頂くと、脂身トロトロイイ塩梅。赤身と半々ですかね。もちろん完食。スープは最後に、数口頂いて、ご馳走様でした！神戸Jインスパイアも着々と制覇して参ります！
おはようございます。 以前行った時はつけ麺を食べました。 まだあの頃はここの量も喰えてたのになぁ。
おはようございます 笑福系もスクラップ＆ビルド多いみたいですが、こちらは健在ですね。 立地が便利でレビュー以外に相当通ったお店ですので非常に懐かしものがあります。
やっぱりネコが好きさん、まいどです！ > まだあの頃はここの量も喰えてたのになぁ。 そんなに多くなかったですよ。 まぁ、ヤサイマシコールしませんでしたが（汗） 鍛錬すれば爆食も復活します！ｗ
立秋さん、まいどです！ > 笑福系もスクラップ＆ビルド多いみたいですが、こちらは健在ですね。 確かに！ スクラップ＆ビルドと言えば聞こえはいいですが、ヒット＆アウェイですよねｗ > 立地が便利でレビュー以外に相当通ったお店ですので非常に懐かしものがあります。 それはそれは、立秋さんの懐かしみに貢献できて何よりです！ｗ 神戸レビューももう少し続く予定です！
あかいら！
まことにすいま麺
Ra麺@答えくん
痛風キャリアー
ヒマンダム
80点
80点
80点
80点
80点
本日はコチラ「ラーメン・つけ麺 神起」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。場所はJR神戸駅至近。駅前なのに何も無くて驚きです（汗）
お店に入ると左手に券売機。男性店主さんと大陸の小姐２人の店員さんが「イラサイアセー」とお出迎え。お客さん同士１席ずつ空けて座られてますね。自分も間隔を空けて着席し小姐に食券を提示します。
「ニンニクイレマスカ？」とのコールに「お願いします！」と応えます。「ヤサイハ？」と矢継ぎ早にコールされるので「普通で！」と応えると「ヤサイハフチュウネ♪」と... 府中じゃないけどそれでいいです（汗）
調理は店主が白い粉やカエシを投入し、雪平鍋でスープを個別に温めらられております。麺茹では小姐の担当。自家製麺を麺茹で器に投入してタイマーセット。程なくして提供された１杯が、コチラのデフォの盛りですね。花鰹が笑福系のトレードマークですね。ニンニクの盛りは控えめです。
まずはレンゲでスープを頂くと、乳化されたスープはカエシ加減がちょっと強めですね。そのまま頂いているとショッパですね。野菜と一緒に頂くと丁度イイ塩梅です。野菜はモヤ率８０％くらいですかね？シャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。花鰹を絡めて頂きます。ブタはバラ肉１センチの厚みがあるのでスープの中に一旦沈めます。
麺は中太ストレート。小麦感は弱め、柔らかめコールしておけば良かったかも。ツルッとした麺肌がいい塩梅ですね。ワシワシモハモハ頂きます。沈めていたブタを頂くと、脂身トロトロイイ塩梅。赤身と半々ですかね。もちろん完食。スープは最後に、数口頂いて、ご馳走様でした！
神戸Jインスパイアも着々と制覇して参ります！