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4/1（火）17：25 1階前2後1 入って左手に券売機。1階はL字カウンターのみ。2階もあるようだ。男性1切り盛り。油そばとあるが、油脂感低く、釜玉そばといったほうがより正確かも。そのため、比較的すっきりした味わいでタレ自体の旨味も強くなく、トッピされた鰹節の風味の方が前に出ている感じ。卵黄の濃厚な風味がわれて加わりいい感じ。後半卓上のブラぺとラー油を加え、刺激とパンチを増した。なお別皿でわさびが出されるが、これもときどき麺につけて食べるとなかなかおいしかった。麺はストレートな太麺。腰があり、なかなか存在感のあるもの。デフォルトで200g。大盛りは無料との事。具は前述の鰹節。刻んだ九条ネギ。卵黄。そういえば肉っ気がなかったので、この価格に抑えられているのかも。油そばという割にはすっきりした味わいで食べやすく鰹風味が広がる一杯だった。
なまえ
タバサ
928GTS
バフ
入って左手に券売機。1階はL字カウンターのみ。2階もあるようだ。男性1切り盛り。
油そばとあるが、油脂感低く、釜玉そばといったほうがより正確かも。そのため、比較的すっきりした味わいでタレ自体の旨味も強くなく、トッピされた鰹節の風味の方が前に出ている感じ。卵黄の濃厚な風味がわれて加わりいい感じ。後半卓上のブラぺとラー油を加え、刺激とパンチを増した。なお別皿でわさびが出されるが、これもときどき麺につけて食べるとなかなかおいしかった。
麺はストレートな太麺。腰があり、なかなか存在感のあるもの。デフォルトで200g。大盛りは無料との事。
具は前述の鰹節。刻んだ九条ネギ。卵黄。そういえば肉っ気がなかったので、この価格に抑えられているのかも。
油そばという割にはすっきりした味わいで食べやすく鰹風味が広がる一杯だった。