Item: 麺屋 鶏口
Rating: 87
Author: コウスケ（雑種；18歳）

87点

鶏口さんで独り呑み～♪実はこの日はお袋の命日、お袋はお酒をほとんど飲まない人だったので一緒に飲みに行ったことはないけど、ここには連れてきてあげれば良かったなぁ。麺は新装開店以来の数年ぶりの塩煮干を。
　程なくして着丼、頂きま～す！！

　まずはスープからひと啜り。
　塩煮干と銘打ちながら、塩も煮干も優しめな利かせ方で、どちらかといえば『煮干し薫る塩ラーメン』といった感じかな。若い男性だと濃厚煮干や背脂煮干しを好むとは思いますが、女性や自分も含む若くない男性でも安心して啜れる端麗煮干し。塩ダレのおかげで、煮干の輪郭をより感じられた気がします。

　麺はプリッとしたコシのある中太麺。麺自体にも小麦の芳ばしさがあり、煮干しスープとのよくマッチしています。

　具材は豚チャーシュー2枚・ハーフ味玉2個・メンマ・海苔・刻み長ネギ・三つ葉。
　チャーシューは火の通ってるタイプでしっとり柔らか。
　味玉は白身までしっかり味が染みてるのに黄身は栗きんとん状に甘く柔らか。タレで長時間煮たら黄身は固くっちゃうだろうし、半熟のまま常温でタレに漬け込んでるのかしら？
　ネギ・三つ葉は爽やかな食感と風味で仄かに甘みもある塩ダレをお膳立て。

　限定の味噌も旨いけど、レギュラー陣も盤石の美味しさですね。そしてお酒とも合う合う、この日も2杯も飲んでしまいましたわ。翌朝、浮腫まなかったのは煮干の天然のミネラルのおかげかしら(^_-)-☆
　ご馳走様でした！！

いいね (8)

2025年4月12日 18:49投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 100件

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こんばんは
ここって美味しい上に
本当にコスパ良いですよね！
レギュラーも盤石な美味しさ！

キング | 2025年4月12日 19:35

おはようございます^^
鶏口飲みはいいですね。
麺量が多いから気を付けないと遭難します😅

mocopapa | 2025年4月13日 03:15

デフォの良さをあらためてですね。　
ほっこりと沁みたことでしょう。

おゆ | 2025年4月13日 15:45

いや！コウスケさんだけでも呑んでよかったですよ！
最近はラーメン屋でもビール以外に日本酒も用意していますからね！
愛犬にもぜひ、呑んでほしいです。

きゆう | 2025年4月13日 22:10

こんにちは！

お母様を、ココにご案内出来なかったんすか…
デフォの塩ニボで、しっかり献杯出来て天の上からお喜びになられていらっしゃるのでは？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月14日 12:59

ご無沙汰です。
そんな想いありますね。
私もまだまだ後悔だらけです…。
鶏口さん、今年は初訪問しないとと思ってます。
通常メニューが美味しいのは名店の証拠。
まずはこの一杯からいただきたいです！

ノブ（卒業） | 2025年4月15日 18:51

キングさん、コメントありがとうございます

具材が一通り揃ってこのお値段。
申し訳ないのでついついお酒を余計に頼んでしまいます(^^；

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:11

mocopapaさん、コメントありがとうございます

味噌は麺もヤサイもボリューム大ですが、レギュラーはそこまでではないですよ。
味噌では遭難経験済みですが(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:13

おゆさん、コメントありがとうございます

デフォのメニューは久しぶりに頂きました。
やっぱりデフォが美味しいから限定も美味しいんですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:15

きゆうさん、コメントありがとうございます

お酒の合うお店の雰囲気とラーメンなんですよね。
生前の愛犬には家で良くビールあげてましたよ(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:17

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

自分がラーメン食べ歩くようになったのは、お袋が体調崩して入院してからなんですよ。
午前中にお墓にも行ったし、献杯にもなったかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:21

ノブさん、コメントありがとうございます

自分も母の亡くなった当初はあれもしてあげたかった、これもしてあげたかったと後悔ばかりでした。
でもゆっくりとそういう気持ちは薄れていって、楽しかった思い出が増えていきますよ。
きっと今は天国でコウスケと楽しく散歩していると思います。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月15日 22:37

こんにちわ～！

自分も若くしてお袋は亡くなってしまったのでサシで飲んだ事はありませんｗ
でも、両親とも新潟生まれで酒のみだったので実家に帰った時は一緒に飲んだり出来た事は良かったと思ってます。
そう言えば自分も、ここ数年限定ばかりでレギュラーは食べてませんがコレも好きな一杯です♪

バスの運転手 | 2025年4月16日 11:37

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

自分の親父は酒に弱いくせに泥酔してる情けない姿をよく見てたので、
自分は『酒は飲むまい』と思っていましたが血は争えませんね(^^;
そういえば鶏口さんでは麺'sさんやいっちゃんパパさんとはバッタリお逢いした事がありますが、
バスさんとは飲んだ事ありましたっけ？
いつかコチラで乾杯したいですね♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年4月16日 21:33

おはよー
安定の美味しさですね～
後4レビューで100レビューになります😀
ファイト〜♪