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【スープ】どちらかといえばシャバ系。ライトすぎずヘビーすぎず、魚介過ぎず豚骨すぎない、そんな豚骨魚介。魚介は比較的煮干し系が強いようにも思うが、煮干しのパンチが際立つでもなく、動物ベースもそんなにパンチは無い。油分も控えめ。ただ塩気は割としっかりめ。こうやって書くと特徴が無いようになってしまうが、バランス感はよく美味しい。【麺】縮れのある太麺。あつもりにしたからか、麺に引き締まった感じはなく、コシも弱く、どちらかと言えば柔らかくぷつぷつと簡単にかみ切れる。個人的にはちょっとイマイチ。【具】チャーシューはほぼ記憶にない。メンマはこりこりのやや細切りのものが割とたっぷり入っていて良心的。ネギも多め。
jamira
HARI
蒼風
【麺】縮れのある太麺。あつもりにしたからか、麺に引き締まった感じはなく、コシも弱く、どちらかと言えば柔らかくぷつぷつと簡単にかみ切れる。個人的にはちょっとイマイチ。
【具】チャーシューはほぼ記憶にない。メンマはこりこりのやや細切りのものが割とたっぷり入っていて良心的。ネギも多め。