なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「博多ラーメン健太(2nd.)+半熟味玉」@らあめん花月嵐 亀戸北口店の写真これは、屋台のラーメン。天神や国体道路で食べる、飲んだ〆に最適なラーメン。少し肌寒い中で食べれば最高であろう、紛いなき福岡の豚骨ラーメン。
スープは初手から野趣が舞い、豚臭さを敢えて消し込まない設計が実に眩しい。すっきり感と程良いコク、ラード油膜の熱々感。ゲンコツ、背がらをじっくり炊いたであろう、豚骨ならではのソリッドな旨味。タフな骨太さもある。
ストレート細麺は粘り腰があり、滑らかな喉越しが癖になる。香りも素直で、硬麺ならザクザク感、柔麺ならしなやかさと確かな腰が楽しめそうなだ。
具はチャーシューと青葱、小さな海苔のみと潔く、屋台らしさを覚えるビジュアルだ。紅生姜別皿も豚骨への理解が見えるし、ちゃんと胡麻が提供される点もありがたい。今の健太の味は存じ上げないが、花月嵐の渾身を感じた。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

どもです。
健太、気になってます。
神田店の前何度も歩いてますが、どうせ食べるんなら
初訪問の花月嵐に行きたくて。

こんばんは。
屋台テイストの豚骨、良いですね。
天神・国体道路(ということは中洲の屋台あたりも該当しますかね)と聞くと、出身が九州の小生、とても懐かしいというか、「ああいう感じのラーメンか」とイメージが湧き、かなり食べたくなってきました(笑)
機会を作って花月嵐さん行ってみようと思います。

Mr.Little | 2025年4月16日 21:40

Dr.KOTOさん、こんばんは。
健太コラボ、先日知ったばかりで様子見でした。
前回のは完コピ率80%ぐらいでしたが、今回もクサクサでしたかぁ(^.^)
“香美2nd"も待ち遠しいですね。(爆)

グロ | 2025年4月16日 21:55

健太2ndいかれましたか!本場の味で育ったDr.KOTOさんも許容される作り込み、そうなんすよね、ホント良く出来てて花月の商品力(というかレギュラーはおいといてコラボメニューなどに力を振り切ってるとこも良き)驚きます。改めて、ちゃんと健太をもう一度食べなきゃと今じっくり思ってます

スージーのなのなQ | 2025年4月16日 22:04

30年ほど前に花月の頃は東京豚骨のニンニク臭いギトギトが好きでしたが、
今では博多豚骨も出されているのですね?
近場に花月嵐があるので行ってみます。

虚無 Becky! | 2025年4月16日 23:52

こんばんは。
納得の一杯でしたか。
これは無限替玉で試してみたいですね😁

ケーン | 2025年4月17日 00:02

おはようです。
紅生姜は牛丼以外に入れないので、別皿は嬉しいですね。

すてぞー | 2025年4月17日 07:15

他の店舗のポストで初回版より劣るとあったので、
意外な好評ぶりに良い意味で驚きました。

おゆ | 2025年4月17日 07:57

こんにちは。

以前、土浦の花月嵐さんで健太さん頂きました。
その時は替え玉無制限もあったような。

glucose | 2025年4月17日 08:57

おはようございます。
前日に引き続きローカル情報ですいません。
九州に唯一ある長崎住吉店、拝見してめちゃくちゃ行きたくなりました。
期間限定となれば行くべきでしょうか、悩む〜

まだおおお | 2025年4月17日 09:10

おはようございます^^

今度は健太ですか!
色合い的には健太よりマイルドで易しめな
イメージですけど、先生がこう仰るなら
どこかで狙ってみたいですね。

としくん | 2025年4月17日 09:42

こんにちは。
再現率が高いと噂の健太さんのメニュー、2ndと銘打たれてるので人気なんでしょうね。
健太さんもメディアで取り上げられたり人気は以前より高そうでハードル上がってます。

ノブ(卒業) | 2025年4月17日 09:54

おはようございます!
何か前回が良過ぎた説がありますが、セカンドもなかなかなんですかね。
うーん、食べておくべきか…

雨垂 伊砂 | 2025年4月17日 11:06

KOTOさんこんにちは!
早速復刻されていたので前回のKOTOさんのレポを思い出していたところでした( *´艸`)今回もなかなか美味しいようなのでやっぱり食べておこうかなぁ...

指定暴食団 | 2025年4月17日 13:07

なんと!健太コラボやってるんですね!
最近本家の方は人気が尋常じゃなく、行列が50人ぐらいいいってて食べられる気がしないので、これは気になりますねー

バフ | 2025年4月17日 19:19

こんばんは。

健太、最初の頃に行きましたが、今は近寄れないですね😅
この評価なら、嵐で食べるのもありかも。

やっぱりネコが好き | 2025年4月17日 22:20

結局、広瀬香美プロデュースラーメンは行けませんでしたが、健太再登場したんですね。YouTubeで「麺にこだわった」と言っていたんで、再度「無限替玉」食べに行きたくなりました!!

TAKA | 2025年4月18日 02:25

こんにちは。

無限替え玉が気になっています。
1stの時は5玉だったっけ・・・w

pvs aka duff | 2025年4月18日 10:46

Hola!
いま復活してるんですかね!?花月嵐さんで健太の限定が食べたくて何度か足を運びましたが、食べる事ができませんでした 最初は夜だから品切れかな?と思っていましたが、後で知りましたが、その店では限定の健太は未扱いでした
リベンジしようかなー!

先月久し振りに健太さんで食べました 初回のインパクトが強過ぎたせいか、より食べやすくなった様な…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年4月18日 21:41

花月の限定ってレベル上がってるよね〜
ハズレの割合が1/2から1/3ぐらいになった気がする〜w

ジン1971 | 2025年4月19日 16:09

今回も無限替玉ありましたけど、絶対に元を取れない上、別にそんな沢山食べようと思ってなかった事もあり、買いませんでした。それ以前に、替玉すらしてなかったりしますw
お店の前を通るたびにポスターが目に入り、早く食べに行かんと…と思ってましたが、いつでも行けると後回しになりがちですね。存在を認識してから実食まで、2週間以上桂花してましたw
------------------------------
「けいか」って打ったら「桂花」と一発変換されるのは、おいらのIMEが大変優秀なためです。確信犯で修正しませんので、正しい漢字に脳内変換いただけますよう、宜しくお願い致しますw
------------------------------
前回同様、今回もしっかり屋台テイストでしたね。中洲はボッタクリ屋台だらけやけん、誰かが絶対に行きたいと譲らない限り行かない事にしてますw
個人的には、屋台と言えば天神(渡辺通り・昭和通り)、春吉橋西詰、西中洲、警固(今はもう出店してませんが、ShinShinの屋台がありました)辺りが定番ですね。
スープは結構熟成感もあって、久留米ラーメンっぽさも感じられました。花月嵐でしょ?と舐めてると、かなり驚くかも知らんです。初回版との比較は別物やけん意味を感じませんが、劣ると言う印象はゼロでしたぜ。
花月嵐の限定、カレーだったり広瀬香美豚骨だったり健太豚骨だったり…最近、レベル高いっすね。定番商品へのフィードバックってされてるのかな。長らく食べてないんです、グランドメニューw

Dr.KOTO | 2025年4月19日 16:36

一番近場にあった「花月嵐」が群馬発祥の豚骨ラーメン屋に最近代わってしまって行く前に閉店してしまって近場に無くなってしまいましたよ😅

川崎のタッツー | 2025年4月21日 09:02

花月嵐と言うかグロービートジャパンも結構色んなブランド持ってますけど、結局花月嵐以外はイマイチ上手く行ってないような…w

Dr.KOTO | 2025年4月21日 19:52