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「昆布水つけ醤油」@ハちゃんラーメンの写真オープン当初から気になってましたが
未訪問だったこちら。
ラーメンがデフォで1000円オーバー
やはりここはお目当ての昆布水をポチっと。
店主含め、ベトナムな方で切り盛り
調理はほぼ店主のワンオペです。
程なくして提供
お馴染みの昆布水ビジュアル。
早速ズバズバ、全粒粉の平打ち麺がウマー
しっかりと〆られていますね。
続いて指南書に沿って塩をフリフリ
これもあいますね~
さらにつけ汁についてズバズバ
アッサリつけ汁でGOOD!
チャーシューはしっとりですね。
最後にスープ割をお願いして
スルスルっと完食。

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