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付近へ来る機会があり、約9ヶ月振りの再訪問◆総評 88点シンプルな豚骨ラーメンにニンニクチップとマー油でパンチとコクが追加された、美味しい一杯◆麺低加水のストレート麺博多ラーメンと比べるとやや太く、硬さオーダーなく注文したが、歯応えも喉越しも良い口に含んで食べていると感じる小麦の香りも良い◆スープ豚骨スープに、ニンニクチップとマー油でコクと深みが加わり美味しいスープもライト目と言え、しっかり優しい豚骨もあり、塩味も割と強い豚骨の主張とニンニク系のバランスが非常に良く、あっという間に最後まで完飲◆具デフォルトのらーめんだが、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔、味玉（半玉）で構成具の一つ一つも味付け良く、こだわりを感じる中でもチャーシューのしっかり目なのにスープの邪魔はしない絶妙な味付けが好印象◆その為昼限定の塩むすびとのセットは、オーダーしてから握ってもらえた熱々ふわふわおむすびで、美味しいまたチャンスがあれば再訪問したい
冷たいおむすびも悪くないですが、握りたてはやはり別格ですね。 しかし、豚骨ラーメンってどうしてこんなにもおむすびと合うんでしょう。不思議ですｗ
コメントありがとうございます。 そうなんです、仕込みの時にたくさん握っておいて、それが出てくる物だと私も思ってました。 豚骨ラーメンとおむすびの組み合わせは最高ですよね！ 地元も、「ライス」ではなく「おむすび/おにぎり」とメニューのお店も多かったように記憶してます。
さんわた
mocopapa
なまえ
ヨオ
BUBU
928GTS
78点
77点
90点
89点
75点
◆総評 88点
シンプルな豚骨ラーメンにニンニクチップとマー油でパンチとコクが追加された、美味しい一杯
◆麺
低加水のストレート麺
博多ラーメンと比べるとやや太く、硬さオーダーなく注文したが、歯応えも喉越しも良い
口に含んで食べていると感じる小麦の香りも良い
◆スープ
豚骨スープに、ニンニクチップとマー油でコクと深みが加わり美味しい
スープもライト目と言え、しっかり優しい豚骨もあり、塩味も割と強い
豚骨の主張とニンニク系のバランスが非常に良く、あっという間に最後まで完飲
◆具
デフォルトのらーめんだが、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔、味玉（半玉）で構成
具の一つ一つも味付け良く、こだわりを感じる
中でもチャーシューのしっかり目なのにスープの邪魔はしない絶妙な味付けが好印象
◆その為
昼限定の塩むすびとのセットは、オーダーしてから握ってもらえた
熱々ふわふわおむすびで、美味しい
またチャンスがあれば再訪問したい