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「ラム豚骨ラーメン950円」@自家製麺 MENSHO TOKYOの写真4月17日(木)。
息子のところの所用を終えての水戸戻り。
昼は自家製麺 うるちさんで醤油つけをいただいたのですがRDBのストックも底をつきそうなので水戸に戻る前に16時5分、通し営業のこちらを初訪してみました。
店内はカウンター5席、テーブル3卓の作りで入店時店内客4名。
ラム豚骨ラーメン950円を券売機でぽちり。
ボタンを押すと厨房に注文が伝わるようです。
カウンター席に着席し5分ほどで着丼です。

スープのベースは豚骨。
かなりクリーミーで終盤は少し粉っぽさも感じます。
丼淵にまぶされた粉の正体は駄舌には判別不能でした。
ラム特有の臭みは皆無なので丁寧に下処理されているのでしょう。
酢橘で柑橘系の酸味が加わっている効果もあるかも。
終盤は卓上の香る七味とほうじ茶パウダーを投入してみますが豚骨の主張が強いのであまり味変にはならず。

麺は低加水の微ウェーブ細麺。
普通盛りですが麺量は200gとのこと。
体感としてはもう少し少なく感じるのですが。
自家製麺。

具材は青ネギ、穂先めんま、豚バラ肉、ラム肉。
ラム肉は細かくブロック状に。
多めの青ねぎは濃厚豚骨の箸休めに貢献。

ラムの主張を求めてだと少し肩透かしかも。
一度は頂いておいて良い一杯でしょう。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
一度伺いましたが変亭の松茸狙いだったのでラム豚骨は未食です。
ラム出汁は閉店した学芸大学のお店でいただきましたが
癖が無く美味しかったのを覚えています。(*^-^*)

mocopapa | 2025年4月21日 06:49

おはようございます。
前のお店で大盛り食べてませんでしたっけ?😅
コチラは10年前に行ってますが、イマイチな感じでした。

NORTH | 2025年4月21日 07:36

ここは未訪でスパコンに薦められているんですよ
肩透かし、80点か
しばらくはお薦め画面を眺めることになるかも

RAMENOID | 2025年4月21日 08:03

おはようございます
ラム肉使用とか珍しいですね
確かに臭みとか取れている分
主張の方はその分なりを潜めるのかもしれませんね

キング | 2025年4月21日 08:10

おはようございます。
こちらだいぶ前でしたが、一度食べました!そのときはラムの香り、それなりにあった記憶があります(>_<)コメ頂いた予防接種の休暇、うちでは年に10日間、予防接種や子供の体調不良時に使える休暇がもらえるので助かってます♪

poti | 2025年4月21日 08:38

豚骨出しとラム出しの合わせってどんな味になるのか飲んでみたいですね✨

川崎のタッツー | 2025年4月21日 08:44

こんにちは。
ラムは抑えて食べやすくしてるんですね~
それが長く続いてる秘訣なんでしょう。

kamepi- | 2025年4月21日 09:49

こんにちは(^-^)

ラム、好きなんですよ~。
でもそのイメージで行ったらダメなのかな?(^-^;
周りの粉...ちょっとオシャレな感じですが、なんだったのでしょうね?

みーこ | 2025年4月21日 12:23

こんにちは😃

ラムって何処かで食べた記憶がありますが
結構個性的だったようなイメージが。
此方は豚骨とうまく混ざり合ってるようですね。

としくん | 2025年4月21日 14:31

こんにちは。

何度か食べていますが、レポがないのでRDB参加前ですね。
ラムつけ麺だと、結構羊臭さが癖になり好きです。

やっぱりネコが好き | 2025年4月21日 15:39

豚骨優位でラムの風味はあまりないようですね。

↑つけ麵の方がラムの風味が出ている?

おゆ | 2025年4月21日 17:08

おはようございます!

10数件も溜まってたレポを、ほぼ出し尽くされたんですねェ~
ラムを凌駕するほど、豚骨の主張が強かったんすね…

続いてどうも~!

「MENSHO」サン、諸兄のレポで気にはなっているんですが未訪問ですw
ラムを使った一杯、自分も何処かのお店で食べた事があるんですが思い出せません?w

バスの運転手 | 2025年4月22日 18:24

こんにちは

ラム系の一杯、お味が気になりますが
主張は控えめだったみたいですね。
まあ、その分豚骨はまずまずだったみたいですね。

ももも | 2025年4月22日 20:17

おはようです

ラムと言ってもラムの主張はなさそうな感じですね。
ラムもちゃんと下処理をしないとラムの特有の臭みが出ますからね。
私はラムならスルーです😅

黄門チャマ | 2025年4月23日 03:22

浅草(田原町)→春日→上野…なかなか複雑な乗換えを駆使した移動になってますねw
中大の学食みたいな感じですので、昼間に行くと女性客で満卓、ラーメン店なのに女性客の方が多いという不思議な客層だったと記憶してます。
ラム使う必然性が全然見えない印象で、おいら的にはイマイチな一杯だったような気がしますが、今も余り変わらないような印象を受けました。

…ストック、別に切れても良いんですぜ…w

Dr.KOTO | 2025年4月27日 18:26