「甲府で深夜にラーメンと言えば“ふるや”だよね」と友人にドヤ顔で語った翌日、新店が昭和町にオープンしたと聞きつけ、いても立ってもいられず車を発進することに💨

運営は鶏料理居酒屋〈鶏吟〉。
つまり“うまい鶏×シメの麺”の最強タッグ。
そんな偶然のプチトリップを味わいに、グランドオープン初日に突撃すると「あれ？　博多の屋台にワープした？」と錯覚してしまいました( *´艸｀)

------------------------------------------

焼きラーメンと言えば本場博多の屋台でおなじみのメニュー♪
厨房から聞こえるジュージュー音と豚骨の香りが食欲スイッチを押しっぱなし。

銀皿に盛られた姿は完全に“博多屋台の夜”を連想させ、思わずスマホを構える手が震えます。
具材の感じはやっぱり焼きそばみたいね＾＾

【麺】
一度ゆでた麺を高火力で再加熱。
外は香ばしく、内側はもっちり。
とろんと小麦が舌にまとわり、豚骨ダレの旨みを抱きかかえて離しません。
紅ショウガが合いの手を入れてくるので最後まで飽きないし、熱々のまま完食必至。

このラーメンや他メニューなどの詳細レビューを読む👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-332