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本日はコチラ(中華料理 千成亭)さんにお邪魔させて頂きました〜😁…お昼時13時前位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！٩( ᐛ )و……空いていたテーブル席に着席後、厨房上に貼られているメニューを見て👀来る前に既に決めて来た(エビソバ)をお願いしました〜……待つこと数分程？🤔「おまちどうさま〜」ご対麺〜！お.い.し.そ〜！(*⁰▿⁰*)…….あれ！(エビ🦐そば)は(塩)だとばかり思っていましたが、こちらは(醤油)の様ですね〜😅😄

私、難しいことは、わかりません😅💦
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す♪
まずスープを一口…😊
茶色っぽい飴色の様な綺麗なスープは✨見た目👀塩分高めな色合いに見えましたが私には丁度良い塩加減の良〜旨味で😃カエシとのバランスも良く野菜の旨味も程良く伝わって来る様で、そこに柔らかいコクを感じた何処かホッとする様なお味のアツアツ餡掛け醤油スープ……ニコリ♪😊

麺は黄色っぽい中細位の縮れ麺で！
ツルッ♪として喉越しも良く！モチッ♪とした良〜食感で(あんかけ)と言う事もありスープとの絡み具合もとても良〜感じでした〜😃

上に乗った具材達は…数種類の野菜、エビ、椎茸等！これらの具材達もスープと麺に良く合っていて……野菜達はシャキ♪シャキ♪と、プリンッ♪とした良〜食感のエビ🦐ちゃんはチョッピリ小ぶりでしたが数も沢山入っていて😃美味しかったです😋

中盤〜終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬あとラー油も少〜しポタポタポタ♪と入れて…軽〜く味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊
えび🦐ちゃんが沢山入った(広東麺&ウマニソバ)？と言った感じで✨美味しかったで〜す😋

ごちそうさまでした〜