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「鶏そば」@鶏出汁中華そば 珀寛流の写真朝ラーをキメに!
リニューアル前は未訪問
開店前の到着で先客1
店頭の椅子に座って待ちます。
ほぼ定刻にオープンして店内へ
左上は中華そばでしたが、炙られた鶏チャーがおいしそうだったので
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調理は店主のワンオペです。
平ざるで麺線を整えるスタイル
チャーシューは湯煎、最後に鶏油?を回しかけて
程なくして提供
キラッキラの香味油のビジュアル
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵がウマー
スープは鶏の旨味凝縮なヤツ
朝からでもゴクゴクいけちゃいますね。
鶏チャーは2種
皮目が炙られた巻きチャーがGOOD!
もう1種はレアチャーしっとりです
お麩がいいですね~
スルスルっと完食。

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