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【訪問日：４月１８日】２週に渡る連勤も漸く一区切り。日中を充分に休んだ後、課題店の此方を目指し今宵は、列車に乗り込み平塚へやって来ました。食事時らしい盛況ぶりの下、外待ちから始まり少々時間を取り、出来上がりを迎えます。この半年で、家系ラーメン 大ちゃん→とらきち家 光と食べ歩いて来た分、本家本元の印象が若干ぼやけてますがいざ一口啜ると、豚骨と醤油のバランスが双方取れた味わいでうっすらながら、最後に旧店舗で頂いた時を彷彿とさせる作り。麺・海苔を交えたアプローチは上々、卓上の各種ニンニクを用いた段階的な味変も後押し、箸にレンゲに止まりませんね～。途中、味玉・キクラゲ・叉焼・ほうれん草を挟みつつ〆はお酢を投じ、口当たりサッパリ目に完食。どうもご馳走様です！！卓上の無限ニンニクの使いどころとして次の訪問時は、ライスをお供に選んで臨もうと思います。
saima
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
まめご
千年
アクジキ
２週に渡る連勤も漸く一区切り。
日中を充分に休んだ後、課題店の此方を目指し
今宵は、列車に乗り込み平塚へやって来ました。
食事時らしい盛況ぶりの下、外待ちから始まり
少々時間を取り、出来上がりを迎えます。
この半年で、家系ラーメン 大ちゃん→とらきち家 光と
食べ歩いて来た分、本家本元の印象が若干ぼやけてますが
いざ一口啜ると、豚骨と醤油のバランスが双方取れた味わいで
うっすらながら、最後に旧店舗で頂いた時を彷彿とさせる作り。
麺・海苔を交えたアプローチは上々、卓上の各種ニンニクを用いた
段階的な味変も後押し、箸にレンゲに止まりませんね～。
途中、味玉・キクラゲ・叉焼・ほうれん草を挟みつつ
〆はお酢を投じ、口当たりサッパリ目に完食。
どうもご馳走様です！！
卓上の無限ニンニクの使いどころとして
次の訪問時は、ライスをお供に選んで臨もうと思います。