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「京都背脂醤油ラーメン+もやしトッピング(935円)」@ラーメン魁力屋 町田中町店の写真平日水曜日の19時頃に初訪問。
店内は結構空いているが外で10分強待たされ、店内で注文してからも約10分の待ち。厨房に1人とホールと厨房の一部をまかなうもう1人との2人体制。鶴川の店舗に比べてたまたまなのか通常通りなのか明らかに人手は足りていないようだ。更にホールを担当する店員さんはまだ幾分教育途中である事がうかがえる。
着丼した醤油ラーメン+もやしトッピングは見た目は美味そうだ、期待が待てそうだが…。
薄々感じていた悪い予感が的中した。なんだろう?スープにパンチが無い。なんか魂が抜けた様な…。味付けそのものは変わらないのだと思うが、温度が低く、味が薄く、一方麺は茹で過ぎだ。
店員さんの元気のいい掛け声や接客も、心なし虚しく感じる。
立地の良いこちらの店舗、クオリティの改善に期待するしかない。

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