レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
近くの病院に行った帰りにお伺いしました。14：30頃到着。先客無し。ピークタイムが終わって、お片付けなさっている雰囲気でした。最近は15：00頃お店を閉めていらっしゃるみたいなので、ちょっと考えましたが、いつ来れるか分からなかったのでお邪魔しました。写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.htmlこちらへはまぁまぁ通っているんですが、店名にもなっている【スーラーメン】をまだ未食だったので、今回はそれを注文しました。店主と奥様が無駄なく、流れるようにお仕事をこなしている様子を見ていたら、ほんの数分で配膳終了。写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.html【具材】麺の上に、卵とじ餡かけ風に炒めてある物が乗っていて、海老・豆腐・竹の子・キクラゲなどが使われています。 この餡は塩味で味付けされ、胡椒、酢で味を調えられてる感じです。【麺】麺は、町中華らしい王道のタイプ。他の料理にも使われていそうな、親しみのある麺です。やや太めで、小麦のぎゅっと詰まったような食感が心地よく、しっかり食べごたえもあって物足りなさは感じません。【スープ】ベースは鶏ガラ主体の澄んだ塩だれスープに、上からとろりとかかった餡の風味が重なり合って、奥行きのある味わいに。口に含んだ瞬間、ほんのりと酢の爽やかさとホワイトペッパーのピリッとした刺激が広がり、塩だれと見事に調和しています。塩分濃度はそこそこで、油加減もスッキリしたタイプ。写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.html【感想】普通の塩スープとはひと味違う、ふくよかで奥行きのある旨みがとても印象的。豆腐や海老との相性も抜群で、個人的には初めて出会うような風味に、ちょっと感動してしまいました。来店時にスーラーメンの注文が多かった理由が納得。これはリピートしたくなる美味しさですね。ごちそうさまでした！
hirotoさん、こんにちは。 自分もここへ数回行ってますが、そういえば店名を冠してもいるスーラーメンは食べてなかったです。 本格中華料理店の酸辣湯麺とは、またちょっと違ったタイプなのは如何にもこちらのお店らしいです。 酸辣湯麺は辣を唐辛子で加えるタイプと胡椒で加えるタイプがありますが、 こちらは胡椒タイプなんですね。それも面白そう。
この手のスーラーは未経験なので、 ぬこさんのコメも参考になりました。 リピーターを産むヒキがある様ですね。
hiroto
川崎のタッツー
hiroto
14：30頃到着。先客無し。ピークタイムが終わって、お片付けなさっている雰囲気でした。
最近は15：00頃お店を閉めていらっしゃるみたいなので、ちょっと考えましたが、いつ来れるか
分からなかったのでお邪魔しました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.html
こちらへはまぁまぁ通っているんですが、店名にもなっている【スーラーメン】を
まだ未食だったので、今回はそれを注文しました。
店主と奥様が無駄なく、流れるようにお仕事をこなしている様子を見ていたら、ほんの数分で配膳終了。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.html
【具材】
麺の上に、卵とじ餡かけ風に炒めてある物が乗っていて、海老・豆腐・竹の子・キクラゲなどが使われています。 この餡は塩味で味付けされ、胡椒、酢で味を調えられてる感じです。
【麺】
麺は、町中華らしい王道のタイプ。他の料理にも使われていそうな、親しみのある麺です。やや太めで、小麦のぎゅっと詰まったような食感が心地よく、しっかり食べごたえもあって物足りなさは感じません。
【スープ】
ベースは鶏ガラ主体の澄んだ塩だれスープに、上からとろりとかかった餡の風味が重なり合って、奥行きのある味わいに。口に含んだ瞬間、ほんのりと酢の爽やかさとホワイトペッパーのピリッとした刺激が広がり、塩だれと見事に調和しています。塩分濃度はそこそこで、油加減もスッキリしたタイプ。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12899873748.html
【感想】
普通の塩スープとはひと味違う、ふくよかで奥行きのある旨みがとても印象的。豆腐や海老との相性も抜群で、個人的には初めて出会うような風味に、ちょっと感動してしまいました。
来店時にスーラーメンの注文が多かった理由が納得。これはリピートしたくなる美味しさですね。
ごちそうさまでした！