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「【限定】禁断の納豆そば+かんおろポン飯 950+100円」@中華そば ひらこ屋 㐂ぼしの写真R7.4.26(土)10:55 弘前は桜まつりで混んでるので、ふらっと青森市へ。まずはつくだ温泉ゆーぽっぽで朝風呂をのんびり楽しみ、ランチは限定で納豆そばをやっている「ひらこ屋㐂ぼし」さんへ。GW休みに入ってる人も多いのか、観光客が多く、結構並んでから入店。オーダーは並んでる時に聞かれるので、限定の納豆と、専用のご飯(かんおろポン飯)を選択。並んでから30分ほどで着丼です。

スープは煮干の出汁がしっかりと出た煮干清湯がベースになっており、そこに納豆含めて各種具材の味が合わさっていくことで、より複雑な旨味を楽しめるスープに変化していきます。まず基本のスープが美味しいのが流石ひらこ屋さんですね。清湯ですが、濃密な煮干しスープは焼き干しが使用されています。麺は全粒粉入りの中細のパツンとしたストレート麺。香りよくスープによく合っています。

具は納豆、メンマ、あおさ、ネギ、煮干とそぼろの辛いやつなど。納豆は地元青森の納豆で、大きめの粒とひきわり納豆の2種類が入っており、納豆由来のとろみが煮干しスープや麺と相性バッチリ。あおさなどは、周りの白い泡の上に配置されており、あおさは新潟のあおさとのこと。これらの具材も相性バッチリで、煮干とそぼろの辛いやつは単体では結構辛いですが、混ぜるといい感じのピリ辛感に。そして、専用のご飯には大根おろしとポン酢。そこに納豆をかけて、食べれば最高の納豆ニボ飯に。あとは具材拾っていたら、スープは必然的に完飲です。

極上の煮干しスープに納豆を合わせた面白いメニューに大満足。にしても納豆と煮干し合うな~と改めて思いました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは(^-^)

極上の煮干しスープに納豆!
これは気になる~食べてみたい!
...この限定、いつまでなんだ?(^▽^;)

みーこ | 2025年4月30日 12:13

みーこさん、コメントありがとうございます。
いつまでかは分かりませんが、特にSNSに期限などの情報上がってないので、しばらくは提供している気がします^^

poti | 2025年4月30日 12:18

こんにちは
極上の煮干しに納豆におろポン
かなり和テイストのやつですね
めちゃくちゃ泡泡して美味しそうです
あおさもバッチリ合うやつですね

キング | 2025年4月30日 12:32

こんにちわ~

納豆好きなので、コレは惹かれちゃいますよ!
専用のご飯もバッチリとハマリそうですね~♪
あー、旨そう!!

たく☆ | 2025年4月30日 13:11

こんにちは。納豆と煮干しなら鉄板でしょう。ニボ納豆茶漬け無限にやりたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年4月30日 13:11

煮干しと納豆は絶対に合いますよw
散らしてあるメンマとネギもこのタイプだとソソラレますね😙
しかしこの白のふわふわ感あるものなんですか?
卵白?それともとろろ?
かんおろ飯もこの写真で見たかった😂

右京 | 2025年4月30日 15:47

こんにちは!
また珍しいメニューですね。
店主さん絶対納豆好きですね😁

NORTH | 2025年4月30日 16:07

どもです。
北東北人はひきわり納豆が好きなんですよ。
特に太子納豆が好きでした。

こんにちは!
納豆はうどんでは経験ありますけど、ラーメンにも合うんですね~
まぁスープの味次第!でしょうが。

eddie | 2025年4月30日 18:36

こんばんは。
煮干しに納豆が合うんですね~
かんおろポン飯も食べてみたいな~

kamepi- | 2025年4月30日 22:03

納豆と煮干しって、食べたことはないんですがかなり合いそうですね
でも、このメニュー名で辛いの付くと、私は参っちゃいますね
ごはんも確かに欲しくなるメニューです

RAMENOID | 2025年5月1日 03:58

こんばんは
煮干しに納豆ですか、新鮮な組み合わせですね!
納豆ご飯に味噌汁ぶっかけると旨いてますが、
煮干しダシの味噌汁?かなり効いてるダシだけど、想像するだけでも
確実に旨そうです!

プリティ | 2025年5月1日 04:27

おはようございます^^
煮干スープに納豆は食べたことありませんが凄く合いそうですね。
表面の白いのは泡でしたか。
最初トロロかと思いましたが、トロロも合いそうですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年5月1日 05:25

こんにちは^^

そうなんですよ、絶対的な相性だと思います。
青森でもっと流行っても良さげですけどね。

としくん | 2025年5月1日 06:09

白い泡は卵白のメレンゲですかね。
納豆等が沈まない為の台座役としての。

おゆ | 2025年5月1日 07:51

おはようです

煮干しの出汁が納豆と合わさったら美味しいでしょうね。
青森でなくても納豆ラーメンは気になります。
食べてみなくちゃ分からないですがラーメンよりも白飯の方が納豆は合いますよね😅

黄門チャマ | 2025年5月1日 08:19

こんにちは。

煮干しに納豆ってありそうでない組み合わせのような。
納豆ニボ飯も何杯でも頂けそうです。

glucose | 2025年5月1日 08:51

なんかご飯のおかずがめちゃくちゃ乗ってるように見えちゃってますよ🤭

川崎のタッツー | 2025年5月1日 09:40

こんにちはです。

煮干しスープと納豆の組み合わせが斬新!!
専用のご飯も少し個性的ですね~

甚平 | 2025年5月1日 16:36

え?なんか見た目の情報量が多くて目が忙しいです笑
たまに自宅で納豆+煮干し節やってて、それだけでも美味しいですが麺つゆ入れるとまた美味いんですよ♪
けど最近は納豆+ゆかりがお気に入りです🤩

ダイエットマン | 2025年5月1日 17:23

続いてどうも〜!

コチラを紹介して貰ったのは、3年前のGWでしたね。
ラーメンはもちろんの事、稲荷寿司も美味しくて、とても気に入りました。
今年のGWも休み貰っているんですがコロナ禍も明けてアチコチ渋滞もあるでしょうから仲間と家飲みを楽しんでます。また青森に行きたいです。

バスの運転手 | 2025年5月2日 11:03