7月28日　12：10　初訪　先客14　後客6

入ってすぐ左手にある券売機で「熊本ターロー麺」(900円)の食券を購入。
お姉さんに食券を渡してテーブル席へ。
さすが豚骨。出来上がりが早く、4分ほどでラーメンの到着です。
白いスープのほとんどは具で覆われていますが、
具がクッキリ鮮やかな色合いのものばかり。
見た目だけで、なんとなく美味しそうな気がするのは私だけでしょうか。

では、白濁したスープから。
豚臭さが抑えられて、スッキリしています。
ややライトな感じで、飲みやすくてい美味しいスープです。
マー油が浮いていますが、ニンニクの嫌みはなく、混ぜると当初のスープにコクを与えてくれ、風味がアップしました。
麺は細麺ストレート。極細ではありません。（写真右下）
茹で加減を指定しなかったそれは、まさに「普通」の硬さでしょうか。
弾力そこそこで、モチモチした感じがします。
具は、角煮が二つ、煮玉子半分、キクラゲ、ネギ、そしてザク切りのキャベツ。
角煮の表面は黒く焦がされており、香ばしい。そして中身はトロットロ。（写真右上）
旨いですね。こういう角煮、大好きです。欲を言えば、もう1個か2個…。
キクラゲとネギはコリコリ、サクサクと良い食感。
煮玉子はしっかり茹でられていますが、黄身にパサ感はありませんが、一口食べたら
あとは割ってスープに混ぜてしまいます。
キャベツは、前半は生っぽくザクザク、後半はスープが染みてしんなりした感じ。
味の強い具が並ぶ中、これは欠かせない存在。
クドくなりすぎるのを抑えてくれます。
さて、麺はさほど多くない（具がにぎやかなので、麺が早くなくなる感じがしたのかもしれません）ので、
同僚とともに替え玉を注文。
1分少々で麺を持ってきてくれた店員さんの「味、足します？」に「はい」と答えると、
持っていたボトルからタレを少し加えてくれました。
替え玉注文に際しても硬さは指定しませんでしたが、あれ？最初の麺とは明らかに違ってバリカタ。
ふんわりネットリ感が増しています。
啜り心地も違うので、最初の麺と一緒にレンゲに乗せて比べてみると、やはり太さが違います。
これは茹で加減による差なのか、麺の違いによるものなのか…。
とにかく、ふたり揃って「替え玉のほうが旨い」(笑)

完食、完飲でごちそうさま。美味しかったですね。
同僚にも「おいしかった」の感想をもらいひと安心。
これで次回の同行時も、昼はラーメンですｗ
少し気になったのは、替え玉をして1050円という値段。
相応の満足度は得られたのですが、角煮も2個で、決して大きくはありませんし。
そのへんが点数に表れているとご理解ください。

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火曜日。
伊勢崎での打合せを終えたのが11時過ぎ。
昼はラーメンと決めていますが、同行している同僚を納得させる一杯にしなければなりません。
だって、失敗すると「次回は蕎麦にする」って言われちゃいますからね。
結構真剣になんですよ。店選び(笑)
かといって、訪問済みの店へ行くのでは、私が面白くない。
結局、時間も早かったので、午後の目的地・東松山の近くにある熊本らーめん 育元へ行くことにしました。