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2025年4月28日訪問。新宿『麺場78』へ。◆ラム白湯ver7.0 焼豚抜き(￥1,000)麺は、細麺。具は、肩ロース、ネギ、かいわれ、ゴマ、辛味噌。スープは、店主さんが以前お世話になったという駒や大将からタネをわけてもらったクサ旨トンコツにラムスープを加えて作ったラム白湯。チャーシューを持ってくるの忘れたそうで、チャーシュー抜き。その代わり値段を少し安くしたとのこと。肩ロースが少しあるので先着何名かは肩ロース付き。なかなか美味し。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。個人的にはクサ旨の今回より以前のほうが好き。
お志乃
お志乃
八雲
新宿『麺場78』へ。
◆ラム白湯ver7.0 焼豚抜き(￥1,000)
麺は、細麺。
具は、肩ロース、ネギ、かいわれ、ゴマ、辛味噌。
スープは、店主さんが以前お世話になったという駒や大将からタネをわけてもらったクサ旨トンコツにラムスープを加えて作ったラム白湯。
チャーシューを持ってくるの忘れたそうで、チャーシュー抜き。その代わり値段を少し安くしたとのこと。
肩ロースが少しあるので先着何名かは肩ロース付き。
なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
個人的にはクサ旨の今回より以前のほうが好き。