2025年4月4日ラーメン＆日本酒
特製中華そば＋おつまみメンマ
＋佐藤さんのたっぷり九条ネギ＋
日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県　日高市 高麗駅

今回もTableCheck利用。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/reserve/

春酒ラインナップにおつまみメンマと九条ネギで。

日本酒×一杯目
飲み比べ
山本 うきうき
秋田県 山本酒造店
精米歩合 55％
アルコール分14度
https://yamamoto-brewery.com

じんわりとくる酸に後から来るキレ味の良さとしっかりとした甘みもあります。

日本酒×一杯目
飲み比べ
鍋島 Blossoms Moon 純米吟醸
佐賀県鹿島市 富久千代酒造
精米歩合 55％
アルコール分 15度
https://nabeshima.biz

じわっとくる渋みを感じさせながら、
まろやかな甘みと旨み。

日本酒×二杯目
西之門
純米大吟醸 ひとごこち無濾過生・別誂
長野県 西之門町 よしのや
精米歩合 50％
アルコール分 15度(原酒)
https://nishinomon-yoshinoya.com/html/hp/index.html

ほのかな発泡感、渋みの中に
しっかりとした甘み。

日本酒×三杯目
姿 純米吟醸 無濾過生原酒
栃木県栃木市 飯沼銘醸
精米歩合 55％
アルコール度 17.3％
https://iinumameijo.com

ほのかなパイナップル感の中に、
ほのかなとろみ感があり、
サトウキビを煮詰めたような甘み。

日本酒×四杯目
仙禽 さくら OHANAMI
栃木県さくら市 せんきん
アルコール度 13％
https://senkin.co.jp

キリッとしたミネラルウォーターの
飲み口に、
にじんわり来る甘み。
アルコール度13％と若干控え目なので、
お花見の時にも合いそうですね、


お店で特製中華そばを食べるのは、今年初。
チャーシューはサイボクハム産！
煮干しを効かせつつ優しい味わいの
スープと中細の自家製麺の相性抜群！
九条ネギを投入して、ネギラーメンに仕立てました。

丸岡店主、Yさん、Sさん、ご馳走様でした！