平日、10時45分、外待ち凡そ15人に接続。歩道橋よりも若干長いくらいの行列。

回転は結構良く、30分程で店内着席。食券は事前購入。列の先頭から5番目くらいになったら買いにいきます。昨日の深酒が効きやや体調が悪いので小に豚は2枚のノーマルにて。

着席後10分程でコール要請、ゼンマシ。麺量は公称250gですのでヤサイマシでも大丈夫でしょう。
ドカンと着丼。標高はまずまず。てっぺんのアブラが旨そうですね。

では、スープを。微乳化くらいでしょうか。キリッとカエシが効いたタイプではなくややまったりとしてます。卓上にカエシがありませんので、カラメコールはした方が良いかもしれないですね。豚出汁は朝イチだからかやや弱めか。

麺は二郎にしては若干細め。低加水のタイプでパツンとした歯切れですね。茹で加減もやや硬めの茹で上がり。芯が一本残ってます。結構しっかりした麺ですね。汁なしも旨そうだ。

ヤサイはキャベツがかなり多め。ややクタぐらいまで茹でられており旨い。アブラの味は控えめですね。もう少しカエシの味が付いてるとより旨そうです。

豚、ギチッと赤身の塊。結構しっかり目の豚ですね。サイズは結構小さめですね。サクッと歯が入りストレスなく食べられました。

これで、都内の二郎を全て回りました。神保町はRDB参加前ですので、どこかで再訪しておきます。