JR予讃線「伊予西条駅」から徒歩約13分、140号線沿いに店を構える西条の人気ラーメン店。
店舗はカウンター3席、4人テーブル×2卓、小上がり6人テーブル×2卓の合計23席。
自分が訪問した昼は、このキャパを大将夫婦が捌いていたが、開店即満席のため大忙し。
メニューは多彩で、冷麺、カレーまぜそば。煮干しつけ麺、トマトラーメン、醤油ラーメン、担々麺、白湯鶏塩ラーメン、麻辣白湯ラーメン、豚もやしラーメン。
創作ラーメンが得意で、ちょくちょくメニューが更新されているようだ。
ちょっと悩んで、先客が多く注文していた「煮干しつけ麺830円」を口頭オーダー。会計は後払い。
暫し待って提供されたつけ麺は、つけ汁が多い。普通のラーメンスープばりの量。煮干しの主張はそれ程強くなく、魚介と動物のバランス系で塩味はしっかり。アッサリ頂ける。
中細縮れ麺はしなやかでコシが強い。つけ汁との相性も良いが、量は少な目に感じる。
スープが多いため、最後までつけ汁の温度低下が少ないのは有難い。
卓上調味料はコショウ、辣油に一味唐辛子。
特に味変の必要もなく、スルッと美味しく完食。成人男性なら、替玉は必須か。
スープ割はあるかどうか聞かなかったが、ジモティーがオーダーしてなかったので、無いのかも。
魅力的なメニューが多く、次回訪問時に何を食べるか悩ましい。