なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏白醤油らーめん」@あい庵 町田店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線町田駅の北、「鶴川街道」沿い住宅街の一角にある。
・店の外観:和風なシンプルな外観、メニューの立て看板・垂れ幕。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約20席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外に9人ほど。
・店員  :調理の男性2人、接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :鶏白醤油らーめん(900円)
・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。
・具   :皮付き鶏叉焼(2枚)、鶏肉団子(1個)、ヒメダケ、味玉(半分)、斜め切りネギ。丼の縁に柚子胡椒。
・麺   :細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、シコシコムチムチした食感。日本蕎麦のような感じもある。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみると塩味の感じもある醤油味。出汁のベースはトリのようでアッサリだが旨味も出ていてイイ感じ。もっちょと塩味を抑えた方がトリの味が楽しめそう。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。