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少し遅めの昼食で、その後も予定が迫っていたので付近にあるこちらに初訪問◆総評 70点チャーシューメンで【とんこく】を指定動物系の出汁とやや魚介系のミックスされた一杯で、あまり他に無い感じチャーシューのボリュームもたっぷり◆麺豊華食品の麺と記載有り加水率高めの中細麺ぷりぷり歯応えで食感は良い◆スープ豚骨が中心と思われる動物系の出汁と、魚介系や乾物系も加えられているだろう複合的な味美味しいのだが、個人的には何かに特化したスープが好み卓上の胡椒を振って少し変化を加えると、胡椒のパンチの後に追いかけてくる出汁の深みが感じ取りやすくなった◆具チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ、海苔で構成チャーシューは豚バラが巻かれたタイプで、ほろほろと柔らかさと肉感共に有り、味付けも濃いめ◆その他チャーシューの食べ応えがすごく、ボリューム満点中盛りや大盛りにしなくて良かった笑ごちそうさまでした
さんわた
番長menrhythm
vye04005
hori
ひぐま
◆総評 70点
チャーシューメンで【とんこく】を指定
動物系の出汁とやや魚介系のミックスされた一杯で、あまり他に無い感じ
チャーシューのボリュームもたっぷり
◆麺
豊華食品の麺と記載有り
加水率高めの中細麺
ぷりぷり歯応えで食感は良い
◆スープ
豚骨が中心と思われる動物系の出汁と、魚介系や乾物系も加えられているだろう複合的な味
美味しいのだが、個人的には何かに特化したスープが好み
卓上の胡椒を振って少し変化を加えると、胡椒のパンチの後に追いかけてくる出汁の深みが感じ取りやすくなった
◆具
チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ、海苔で構成
チャーシューは豚バラが巻かれたタイプで、ほろほろと柔らかさと肉感共に有り、味付けも濃いめ
◆その他
チャーシューの食べ応えがすごく、ボリューム満点
中盛りや大盛りにしなくて良かった笑
ごちそうさまでした