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スープが澄んだ家系。ますはスープ、家系にしては珍しい澄んだスープだ。しかしながら濃厚なとんこつと鶏油のバランスによりコクがあり香ばしい。麺は縮れた中太で短め。スープとよく合う。大きめなチャーシューは肉感があるタイプ。味はしょっぱめなのでご飯がすすむ。チャーシューメンにすればよかったと後悔。そのほかのりとほうれん草。キャベチャーはざく切りにされた生キャベツに細切れのチャーシュー、醤油と胡麻油がまぶしてあるもの。サラダ感覚でいただいた。店主と奥様？で切り盛りする温かな接客で満足した。自分には味薄めでも良いかもしれない。
蕎麦も好き
桜眼蟷螂
Cure
159
ガスガス
ますはスープ、家系にしては珍しい澄んだスープだ。しかしながら濃厚なとんこつと鶏油のバランスによりコクがあり香ばしい。麺は縮れた中太で短め。スープとよく合う。大きめなチャーシューは肉感があるタイプ。味はしょっぱめなのでご飯がすすむ。チャーシューメンにすればよかったと後悔。そのほかのりとほうれん草。
キャベチャーはざく切りにされた生キャベツに細切れのチャーシュー、醤油と胡麻油がまぶしてあるもの。サラダ感覚でいただいた。
店主と奥様？で切り盛りする温かな接客で満足した。
自分には味薄めでも良いかもしれない。