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少し間隔が空いての訪問12時過ぎで混雑を予想したが、雨の影響もあったのか数名の待ちで入店◆総評 90点改めて美味しいと感じる一杯二郎だから…量が多いから…味が濃いから…など抜きにして、改めてキリッと感と豚の旨みを感じる完成度の高い一杯だと感じる◆麺自家製麺今日の麺は新新代田店にしてはやや細めかなと故に啜る回数が多く感じ、これはこれで大満足適度なワシワシ感とモチモチ感を堪能できた◆スープ当店ならではのキリッと強めの醤油感と、豚の旨みの融合を感じるスープ◆具チャーシュー2枚、増したヤサイとアブラ、ニンニクで構成モヤシと脂の融合は言うまでもなく、ただただ無心で食すチャーシューは肉肉しい感じを残しながらしっとり食感の厚めの物が2枚◆その他色んな店舗の二郎を知っている訳ではないが、昔に遡ると数店食べてはいる、その中でも特徴的な一杯と思える一店また定期的にお世話になります
さんわた
スージーのなのなQ
この理先輩
A.U
jirolian
たつ
12時過ぎで混雑を予想したが、雨の影響もあったのか数名の待ちで入店
◆総評 90点
改めて美味しいと感じる一杯
二郎だから…量が多いから…味が濃いから…など抜きにして、改めてキリッと感と豚の旨みを感じる完成度の高い一杯だと感じる
◆麺
自家製麺
今日の麺は新新代田店にしてはやや細めかなと
故に啜る回数が多く感じ、これはこれで大満足
適度なワシワシ感とモチモチ感を堪能できた
◆スープ
当店ならではのキリッと強めの醤油感と、豚の旨みの融合を感じるスープ
◆具
チャーシュー2枚、増したヤサイとアブラ、ニンニクで構成
モヤシと脂の融合は言うまでもなく、ただただ無心で食す
チャーシューは肉肉しい感じを残しながらしっとり食感の厚めの物が2枚
◆その他
色んな店舗の二郎を知っている訳ではないが、昔に遡ると数店食べてはいる、その中でも特徴的な一杯と思える一店
また定期的にお世話になります