雨垂 伊砂
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コメント
なんて美しい麺顔でしょう😍✨
こう言うラーメンに、マズイのはありませんよ。
鶏醤油は関東のセンター？いやいや、何を仰るんですか！
｢日本の｣センターですよ😆👍✨
あたと_13号 | 2025年5月15日 18:06改めてですが、そうか、初回が限定だったんでしたよね雨垂さんw
さすがの限定フロンティアだわ。
新宿ねいろ屋さん、まだ未訪問です。というか、瀬戸内食堂ってなってたんだも今気がついた。
完飲まで、力ありますねー。他メニューも良さげだし行かなきゃ
スージーのなのなQ | 2025年5月15日 20:57おはようございます。
美味しい一杯に出会うと汁完する事が礼儀だと体の事も考えずに飲み干してます。
親鶏の食感、めちゃ好きなんですよー。
荻窪のねいろ屋さんで臨休に当たり、未訪問なのが心残りです。
ノブ（卒業） | 2025年5月16日 09:49新たな行きつけになりうる予感でしょうか。
おゆ | 2025年5月16日 12:49どもです！
親鶏と濃口醤油のナイスなコンビネーションが発揮されていたようですね。
ここは近いし早く行かなくちゃ
さぴお | 2025年5月16日 17:50ほんとだ、駅から超近いっすね。新宿西口駅からなら、最寄り出口から3分も掛からんかも。
鶏チャーシュー系は下手糞なお店が多いけんよう食わんのですが、燻製仕立ては珍しい。淡白さが消えて、食べ応えと味変（※正しくは香り変）に大活躍しそうな予感。
新宿、最近よう行かんですが、覚えておきますｗ
Dr.KOTO | 2025年5月18日 14:06あたとさん、コメントありがとうございます！
ですよね、私もこの盛り付けに惹かれて注文したので(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:27スージーさん、コメントありがとうございます！
冒険心が抑えられなくて(笑)
既にまた他の限定も食べてます(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:28ノブさん、コメントありがとうございます！
荻窪は並ぶしハードル高くないですか？
私も２回ほどやられてます…
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:29おゆさん、コメントありがとうございます！
他の行きつけ程の破壊力ではないですが、新宿での食事の有力候補ではあります。
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:30さぴおさん、コメントありがとうございます！
あれ？まだ行ってないんでしたっけ？意外。
うどんの合盛りが気になってます。
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:32KOTOさん、コメントありがとうございます！
スープのタレが結構きいていたので、そんなに香りの侵食は無かったです。
あってほしかったですが(笑)
でもまんまおつまみに出来るやつでしたよ♪
雨垂 伊砂 | 2025年5月18日 17:34
前回初訪にて限定を食べたのですが、かなり好みだったので通常メニューも食べたくなり短期間での再訪です。
今回選んだのは「さぬき親鳥中華そば」、出来上がると今回も綺麗な盛り付け。
盛り付けが綺麗って、それだけで美味しさアガる気がします♪
いただきます。
スープはキリッとしたキレのある醤油ダレ先行、後からコクのある鶏の旨味がじんわりと。
鶏油は多くは無いのでフワリと旨味をサポートする感じがまた爽やかで良いです。
ライトな味わいに感じるけど、じわじわ旨味が追いかけてくるところが惹きを持たせていて完飲必至。
麺は低加水気味なホクパツ細ストレート、これは前回のひつじ味噌と同じかな。
低加水麺て結構主張強いと思いますが、スープの持ち上げが程好くて、麺が悪目立ちする事無く適度な主張となってます。
具は、親鳥肉・鶏胸肉・葱・海苔・なると。
親鳥肉はコリッとした歯応えある食感と、何と燻製風味！
これは個性があって面白い、そしてスープも麺もスッキリな中に良いアクセント！
濃口醤油ダレと青葱は誰もが頷くベストカップル。
海苔は小さいけど、この一杯の構成員として確固たる存在感。
なるとも差し色としてとても可愛い。
量は少なめですが焦らず急がずじっくり味わって満足な完食完飲(やっちまった…)
やはり鶏醤油ラーメンは関東ラーメン界のセンターですね、これはきっと未来永劫揺るがない気がします。
グランドメニューも美味しかったし、限定を追いつつ全メニュー食べておこうと思います。
駅から近いし、新宿は暫くコチラばっかり来ちゃうかも…。
御馳走様でした。