2025-92杯目(4月26杯目)
🍜○ぼっけゑラーメン
🏠ぼっけゑラーメン
🗾岡山県岡山市北区下石井2-9-46
🚉岡山駅前駅 🚶11分
😴木 Thursday
📢営業情報告知 無(📞086-227-0185)
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2025/4 GW昼 初訪問

1999年、兵庫県の芦屋ラーメン庵に影響を受けられ独学で？ご開業
『ぼっけゑ』は岡山弁で『ものすごい』んだと

1315に訪問
待ち無く入店も中待ち5人目
1分ほどで即お呼びがかかり、奥側の衝立立ててカウンター風にしたテーブル席に着席
兵庫の芦屋ラーメン庵に影響受けたとのことで卓上には無料キムチ完備
ただ、ちょっと甘味強くて好みでなかった…

○ぼっけゑラーメン￥800

ラーメンの方は清湯の芦屋ラーメンとは全く異なり
熟成感とノスタルジック感備わる濃厚な鶏豚骨醤油白湯スープ
和歌山ラーメンに通ずる味わいでは😋
麺は約1.5mmφ断面のストレート細麺
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、ゴマ