本日はモンさんと鏑矢に行く予定でしたが
鏑矢の臨休でさて、どうしたものか。。。、

二郎系一店か、前からいつか行こうと計画していた
深緑、花萌葱コースにするかで2択
ヒバジが頭に浮かんだけど折角なので清湯コースに

モンさん拾って向かい始めると。。。、
あっ、土日休みだけど今日やってたと
今月、土曜日やってるのは本日のみだとか。。。
あっぶね〜危うくやってないのに行くところだった
土曜日はやってるものと勝手に勘違いしてたけど
今日やっていて本当に良かったです！

10時オープンで9時20分位に到着だったかな
記帳して3番手、4番手
10時頃に集まってもらえればとの事で
それまでは車内待機して待つことにします

10時頃オープンとの事で10時6分頃オープン
オープン時に記帳してるのは10名程でした

メニューは迷ったけど1番味濃そうな深緑黒出汁
いや、メニューの決め方は濃厚民族あるあるかなと

チャーシューはバラ、ロース、リブロース
本来ならバラ一択ですが。。。
肩ロースの代わりに希少なリブロースがあるので
リブロースを選択しました

1度に2人前ずつ作るようで2ロット目での配膳

麺はとてもしなやかで喉越し良いストレート麺
国産小麦を厳選している麺でとてもシルキーです
流石と思わさせられる麺でとても上質です
基本、太麺派な自分ですがこれは！！！
そう思わさせられる素晴らしい麺ですよ！

スープ
六白黒豚の豚骨、松阪牛の牛骨出汁
東京シャモ、博多地鶏をメインとした鶏出汁
牡蠣、アサリ、蛤、伊吹いりこなどの魚介出汁
ごぼう、マッシュルーム、野菜などの野菜出汁
沢山の食材をバランス良く合わせたスープ

店主厳選7種の醤油をブレンドし火入れした醤油ダレ
醤油の旨味と温度変化によりどんどん変わる味
そちらもお楽しみくださいとの事

色んな旨味の重なり合った重厚な出汁感溢れて
旨味の層が何重にも重なった上品な味わい
キラキラ光る油が何とも言えぬ深いコクを出し
あっさり食べる時に感じる物足りなさは皆無

上品で完成度高く、食べ手を唸らせる
そんな見事なバランスの良い1杯だと思います
下品でジャンクだったり、圧倒的濃厚感
そんな一杯が好きな自分でも美味しい
そう思わさせるラーメンだと思います！

うめえ！やべえ！のやつではなく
美味しい！と一言に集約出来る味わい。。。。
何となくニュアンス伝わるかな？？？

具は鶏のチャーシュー、メンマ、なると、小松菜
それに今回選んだリブロース

この中ではリブロースはマジで神ってた！
甘みがあり口の中に入れると蕩けてしまう
そのあまりの美味しさにびっくりするリブロース！

1頭から少ししか取れない貴重部位で
肉質の良さと脂身の両方を楽しめるとの事ですが
正に本当にその通りでその上質な脂身が
口の中で幸せというハーモニーを醸し出し
これは最高レベルのチャーシューですよ！！

10枚、100枚と永遠に食べたくなるチャーシュー
この手のチャーシューでは少なくとも過去三本指
それに入っていると思う素晴らしいチャーシュー
これは次元が違う美味しいやつでした！

普段、こういうのはまず食べないやつですが
たまにはこういうのも良いなと思えました

高級素材を使ってるからこそ高いラーメン
でも、この急激な物価高において
今となってはむしろこの値段で提供してる事に感謝
そう感じさせられた珍しいラーメンかも

そもそも高い素材を使ってるから美味い
そうではなくて高い素材をそれぞれ
活かしきってるからこそ美味しい
そう感じさせられた高級志向な至高な一杯！
これぞ和の心を感じさせる完成度高い一杯！

なんかそういうのをひしひし感じさせられました
味、雰囲気共に和の心を感じさせられ
豊潤な旨味をたっぷりと堪能出来ました！

これだけ褒め言葉が並んでるのにこの得点
そこはもう、濃厚民族故にご了承ください
そう。。。。美味しいけれどもなんですよ！

とはいえ、キングを良く知る方はこう思う筈
えっ、清湯なのにすげー高得点ですねと。。。、
そもそもコチラに行くこと自体驚く方も居るかなと

自分でもらしくないの食べ行ったと思うけど
行って良かったと思わさせられた味でした

とりま、いつかは行こうと思ってたお店
たまたま土曜日だけどやっていて良かったです！
という訳でいつかはなお店に行け大満足ぶふぁ