関内駅から徒歩1分。関内CERTEの6F、関内ラーメン横丁にあるこちラ。
店主は「王道家」出身の家系である弘明寺の「田上家」出身。2020年12月にオープン。TRYや食べログラーメン百名店にも選出、入賞を果たすなどすでに人気店の座に君臨している。
土曜日12時頃着。4番目に接続。10分弱待ち着席。
【スープ】
ややカエシの存在感が先行する豚骨醤油スープ。豚骨の出汁感も感じられるが比較的ライトで飲みやすい仕上がり。濃厚なものが好きな方はやや物足りなさを感じるかもしれないね。
【麺】
三河屋製麺製の中太麺をカタメでオーダー。カタメの中でもかなり固めな茹で加減。普通にしても若干カタメ寄りな気がした。小麦の旨さは確かでスープの存在感にも負けていない。
【トッピング】
チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは燻製を確かに感じる薄切りな大判のもの。かなり好みのタイプのチャーシューだ。増しておけばよかったと後悔。ほうれん草はシャキッとしており新鮮で美味しい。海苔もパリパリかつ風味豊か。
出身店よりもライトでバランスの取れた一杯。次訪時はチャーシューメン確定です。ごちそうさまでした。