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「つけ麺」@荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店の写真2025年5月中旬平日 つけ麺1050円+ビール小瓶650円
モコさんのレポを見て気になっていた納豆つけ麺を狙い此方を訪問。
平日14時頃なのに外待ちが5人もいて驚いた。
外待ち椅子に座り待っていると、店員さんから食券を買うよう指示がある。タッチパネル式券売機のつけ麺のタグを開くと、狙っていた納豆つけ麺は無くつけ麺と味玉つけ麺だけ。期間限定と言うタグを開くと納豆つけ麺が出てきたが売切の表示。やむなくつけ麺とビール小瓶の食券を買った。
10分ほど待って入店。店内は厨房を囲むコの字カウンター14席と4人掛けテーブル2卓。店員さんはやたらに多く厨房2人、洗い場2人、接客3人。
ビールを飲みながら待つと7分ほどでつけ麺が登場。
麺は茶色みがかった中太麺で確りと水が切られている。ややボソッとして蕎麦っぽい食感だが小麦の風味が良く腰も確りとしている。個性的で美味しい麺だ。量は200g弱位か。
つけ汁は仄かな甘酸の醤油清湯。油は多めで胡麻油がフワリと香る。軽い甘みと僅かな酸味を感じる醤油のカエシが前に出て動物魚介の旨みが確りと支えるバランス。スッキリとして好みの味だ。
麺をつけ汁にドブンとつけて啜ると麺とつけ汁が良く合い旨い。麺の上の胡麻が香ばしく良いアクセントだ。
具は麺の上に胡麻と海苔、つけ汁内に短冊チャーシューとメンマ、ネギ。胡麻と海苔は麺と良く合い食欲をそそる。短冊チャーシューは6~7本。味は普通。メンマは普通サイズは数本でシナシコ。
スープ割をお願いすると別容器で茶色い割りスープを出してくれた。ベースの動物魚介のスープだと思うが単体でそこそこの塩気がある。なので、割スープの容器の方にレンゲでつけ汁を2~3杯入れて味わった。
サクット完食、個性的な麺の美味しいつけ麺ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
荻窪で何十年振りに汁そば食べて撃沈しました🥲
割スープに塩気があるって珍しくないですか🤔

NORTH | 2025年5月26日 10:57

どもです。
納豆は残念でした。
それでも日実になビールが昼から飲めるんですから
自分もそんな老後が目標です。

こんにちは
納豆つけ麺は売り切れ残念でしたね…
これからの季節つけ麺率が高くなります😋

ヒデ | 2025年5月26日 12:38

こんにちは。
春木屋は好みの店です。
つけ麺もあるのですね。
納豆つけ麺は残念でしたが、
汁そばで再訪したいですね。

いたのーじ | 2025年5月26日 13:28

こんにちは
納豆狙いが無くて残念でしたね
麺の上のゴマもナイスアクセント
面とつけ汁の相性抜群で
個性的な美味しいつけ麺ですね!

キング | 2025年5月26日 14:21

こんばんは😃

狙いの納豆つけは残麺でした。
このトラッド系のつけ麺には納豆が似合いそうです。
次回ぜひ。

としくん | 2025年5月26日 21:43

こんにちは。

東池袋系的な感じなのでしょうか?。
納豆つけ麺、人気なのですね。

glucose | 2025年5月26日 22:23

お目当て無しは生憎でしたが、
コレはコレで楽しめましたね。

今度はバックアップに、
納豆と生卵持参でしょうか?!笑

おゆ | 2025年5月26日 23:51

納豆がなくて残念でした
オペレーションを見ていましたが、納豆の注文が入ると奥のスタッフに指示が行き、一生懸命泡立ててましたね
かなり手間がかかるので、前面のスタッフとは別のオペレーションを組んでいる感じでした
スタッフが足りない時はやらないのかもしれませんね
この麺が意外に美味しくて驚きましたよ
私も好きです

RAMENOID | 2025年5月27日 05:00

本店しか行ったことありませんが
恵比寿にもあったんですね。

ラーメンしか啜った事ないですが
これからの季節、つけ麺も良さそうです。

YMK | 2025年5月27日 08:41

こんにちは。
納豆は残念でしたね(>_<)こういう酸味もある昔ながらのつけ汁に浸ったチャーシューでビールを飲むのが昔から好きです^^

poti | 2025年5月27日 14:23

こんにちわ~!

狙った納豆つけ麺が無かったのは残念でしたw
でも、個性的な麺が気にいったようで何より、ビールのコップに店名が入っているのが良いですね。

バスの運転手 | 2025年5月27日 15:01

こんにちは

お目当ての納豆は残念でしたね。
でも、このビジュアルのつけ麺も
いい感じですね。

ももも | 2025年5月27日 20:37

こんばんはぁ~♪
平日のその時間でも外待ちがありましたか。
ランチタイムに再訪しようと思っていましたが
ちょっと厳しそうですね😢
納豆は残念でしたが、この麺、美味しいですよね😆

mocopapa | 2025年5月27日 21:58

他の方のポスト見て「うまそう」って思ったんですが、胡麻油が香っちゃいますかあ…。悪目立ちしてないか、少し不安になりましたよ。甘辛酸のバランスが良く、煮干が香る感じをイメージしてましたので。
ただ、最近はこういうつけ麺が食べたくて仕方ないっす。太麺はもう食傷気味、中太くらいであっさりスープの方が…我ながら思います、いい歳になってきたなあ、とw

Dr.KOTO | 2025年5月31日 14:11