平日の11:35に訪問。外待ち3人。食券は買わずに並び、店員さんから案内があったら購入します。11:50入店、12:00着丼。12:10退店。待ち人数を考えると、回転は少し遅めですかね。

全部入りラーメン(並)、マヨチャーシューご飯

スープは、めちゃくちゃまろやかな豚骨醤油で、いわゆる家系の醤油ガツン、骨感ガツンというイメージとは真逆。飲みやすいので、最後まで美味しく、飽きません。私が食べた中で近いのは、蒲田の飛粋ですが、こちらの方がまろやかでいわゆる家系からは遠い気がします。
麺は、中太のもちもちストレート麺で、スープと良く絡みます。
トッピングは、レアチャーシュー、キャベツ、味玉、青菜。レアチャーシューやキャベツは家系では珍しいかな。

「家系じゃない」というレビューをいくつか見かけましたが、スープやトッピングがいわゆる家系のフォーマットから遠いから、そう感じるのも分かる気がします。が、家系と構えずにまろやかな豚骨醤油として考えると、ふつーに美味しいです。

唯一引っかかったのは、スープの温度が低めに感じたこと。レアチャーシュー含めて温度低めのトッピングの量が多いからなのかな。そこだけは気になりました。