@オーダー
・鴨らーめん 特上
・葱コール
　…国産丸太白葱and白髪ねぎ柚子和え
　　※今月の葱3種から２つ選べる
@並び…平日 21:10 店内🈵 21人の並び
@注文方法…先に食券を購入してから並ぶ
@待ち時間…着席まで 30分

御徒町で友人と飲み🍺　麺で締めようとこちらへ　24h営業らしいがこの時間でも並んどるなー　並びの半分以上は多国籍インバウンド　

カウンターは畳張り　BGMは琴演奏の「さくらさくら」🌸♬ 和モダンな演出

先に特上分のトピが配膳される　作り置き感たっぷりではあるが…w
特上は穂先メンマ、鴨コンフィ、味玉、ワンタンが追加される

優しくはあるが鴨出汁がしっかりとくる　出汁に厚みはないが、鴨をダイレクトに感じる甘めスープ　三河屋製麺の麺は細角ストレート　低加水でパツパツ、全粒粉で香りも立つ

鴨肉は特上分を合わせて4枚　柔らかで全くクセが無く食べやすい　少しクセが残ってる方が好みではあるが…インバウンド対応かな　焦がし葱と食べるとまさに❗️で旨い‼️

後半は柚子皮の清涼感が効いてくる　後味も爽やかで完食完飲　全体的に優しいので呑んだ後にはいいね

次回があれば特上は不要かな　デフォとの差もあまり感じないので…

ご馳走様