「もちもちの木 イーアスつくば店」さん
初訪です

今日は子供のスポーツ用品を買いにイーアスへ
買い物終了後ちょうど夕食の時間だしフードコートで何か食べて帰ろうとのことでパパのみこちらへ
平日19時10分着で並びはナシ
数十年前に埼玉県白岡市の本店でちょ〜熱々仕立てのスープをいただいた記憶があります
とりあえず


中華そば【小】(780円)を口頭注文
ブザーをもらい待機します


【 スープ 】
茶濁色した昔と変わらないビジュアル
ひと口いただきます
相変わらずラードの層でちょ〜熱々です
火傷に注意⚠️
ザラつきがあり豚骨鶏ガラ等の動物系に節系の鰹節を効かせたパンチのある魚介醤油スープですね
塩分濃度は意外にもちょうどよく
ラードと鰹節と醤油が織りなす鰹スープは唯一無二の旨コクな味わいで幅広い客層にウケそうです


【 麺 】
中加水気味の中細丸ストレート麺
茹で上がりはジャスト
白肌でモチっとした食感で小麦の風味も感じられます
スープとのバランスもよかったです
麺量は140g


【 チャーシュー 】
煮豚の豚バラチャーシュー
ホロホロに柔らかくしっかりとした味わい
王道な煮豚です


【 具材 】
白髪ネギ、穂先メンマ
白髪ネギはスープとの相性がよく◎
穂先メンマはしっかりとした味付けでコリッとした歯応えがあり美味しかった


完飲完食です
ひと口いただいて「これだよ！これ！」って思える唯一無二のスープはさすがですね
数十年前のもちもちさんの記憶が蘇るんだからインパクトが当時もすごかったのかな
今後も末長く変わらず頑張ってください
あと売りの最後まで熱々スープはマジで火傷に注意⚠️
猫舌の方は気をつけようね
久し振りに食べて美味しかったです
また来ます

ご馳走様でした