Item: 中華そば 縁
Rating: 82
Author: スプーナー®

82点

JR御殿場線相模金子駅下車徒歩10分ぐらいにあるお店　食べログ3.39
車で訪問　5台ぐらいは止められるかな店舗下に駐車場あり
20:40までとなっていて着いたのは20:30でギリギリセーフ
最後の客だったが気持ちよく迎えてくれた。前1後0
券売機にて現金食券を購入。
中華そばとワンタンを注文。
スープはキレのある濃いめの醤油で魚介と動物系の旨味の良く出たもの、鶏油も浮かび味わいに厚みが出ている。
そのスープに合わせる麺は中太ややウェーブした平打ち麺で適度にコシあり、モッチリとした食感。
相性はいい感じ
具は大判のチャーシューはやや薄めだが歯応えがあり食べ応えあり、それとネギ、コリッとした太メンマ
ワンタンは4つ入っている皮はチュルンとした柔らかいもの肉餡は適度に入りなかなかいい感じ。
閉店時間ギリギリで申し訳なかったがなかなかの味わいを堪能できた。間に合ってよかった。