・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、「早稲田通り」沿いのビルの２階にある。
・店の外観：赤色地に黄色文字の看板、黄色地に赤色文字の垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調理の男性２人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：蘭州牛肉ラーメン（９８０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具　　　：小さめの牛叉焼（５枚）、茹でダイコンスライス、ラー油、パクチー、刻みネギ。
・麺　　　：注文を受けてから伸ばし始める。太さランダム（極細～細）、断面は正方形、白色、ほぼストレート、ヤワメのムチムチモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色みがかった白色。食ってみると塩味。出汁のベースは牛な感じでアッサリにラー油のパンチが効いてイイ感じ。ラー油がイケていて追いラー油をしてしまった。
・その他　：ガチ中華。
堪能した。