Item: 八王子らーめん 如拙
Rating: 78
Author: やっぱりネコが好き

78点

5/23　京王線沿線の販促の日、昼時に担当者さんの出勤待ちで調布のたけちゃんにぼしらーめんを覗くと店内待ち多数。時間が掛かりそうでしたので、たけちゃんは諦め調布のお店をこなして国領まで移動。毎回営業時間の都合で伺えなかったコチラへ12:50に店着、老夫婦が券売機で戸惑っていたので入口で待ち券売機で表題を買いカウンターに座り暫し待ち。高齢のご店主さんのワンオペ、手元は見えませんが先のご夫婦が配膳された後、私の1杯も『熱いのでお気をつけて』の言葉とともに高台に着丼です。

見た目はシンプルに「八王子ラーメン」ぽいですが、もう少し刻みタマネギが多いと嬉しいですが。青森産のニンニクは都度大きめに刻んでひと粒分はありそうです。スープを飲んでみると割とあっさりですね、他レポには「八王子ラーメンとしてはがっかり」との意見もありましたがそこまでのことはなかったですよ。中細の麺は茹で加減中程度で啜りやすく、パンチのある刻みニンニクと一緒に食べきりました。スープはタマネギとニンニクを浚いながら、7割ほど飲んでごちそうさま。

いいね (11)

2025年5月30日 17:20投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは！
八王子系の定義がイマイチ分からないのですが、
ニンニク入れるパターンもあるんですか？😅

NORTH | 2025年5月30日 17:48

生ニンニクの刻み…キキソウデスネ笑

おゆ | 2025年5月31日 13:11

こんにちは^^
アッサリぽい八系の一杯に刻みニンニクですね。
結構、効きそうですね。
その後の仕事には影響ありませんでしたか？
今度、みたかと下連雀に連れて行ってください(^o^)丿

mocopapa | 2025年5月31日 16:50

こんばんは。
こういう八王子ラーメンもあるんですね！青森県産ニンニク使っているのが素晴らしいです👏

poti | 2025年5月31日 21:19

おはようございます。

所謂「八系」、八王子ラーメンは
醤油ベースに刻みタマネギでラードを使うのが決まりラーメンとのこと。
なので厳格な縛りはありませんが、市外にはあまり見かけません。

ニンニク…コレはただの好みで、影響は気にしません(笑)

下連雀はテーブル席があるので、割と長居もできます…土曜日がオススメ。