15:25頃 初訪。

中途半端な時間だったため通し営業しているコチラへ。

先客2名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
確りと冷水で〆られた高弾力でコシがあり小麦香るパツシコッとした三河屋ストレート中細麺にトゥルンと程好い粘度の昆布水が適度に絡んで細切り昆布の食感も良く…スープ浸けずに半分ほど無くなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
薄っすら油膜張る濃い琥珀色したスープはフワッと優しく鴨が香りクセは強くなく、キリッと醤油ダレが効いた芳醇淡麗鴨清湯醤油スープと昆布水纏うパツシコ麺が口内でマリアージュしてズバズバ美味しく啜れます^^

麺丼には超シットリ柔らかな鴨レアチャー2枚、パリッと風味良い海苔は麺と共に、スープの中には小さなブロック状の柔らかな鴨チャーが2個に熱々材木メンマが2本、追加した味玉は黄身絶妙なシットリネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

色紙切りの白ネギがシャキシャキ食感で麺や具材達に絡めながら食べ進め、後半に生姜＆オレンジを投入すれば爽やかに味変してペロッと美味しく固形物を完食。

ほんの少しだけ残った昆布水でセルフ割り、まだ少し塩分濃度高めでしたが丼直飲みでグビッと美味しく完飲です。

朝8時から深夜1時までの通し営業は助かりますね

接客もキッチリ丁寧でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪