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「鴨清湯昆布水つけめん」@手打麺祭 かめ囲の写真基準点70点
◯うまい+10点
 すごくうまい+20点
 うますぎる+30点
 コスパが良い+10点
 その他が良い+10点
◯その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

麺はモチモチで美味しいし、昆布水も好きなタイプだし、つけ汁も鴨出汁が効いており美味しい。
ただ、つけ汁が昆布水で薄まる後半は塩味・旨味が不足してイマイチ。
極太つけ麺に清湯スープは難しい。

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