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「ゆず塩つけそば1330円」@麺 一直の写真5月27日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
先週に引き続き栃木遠征のつもりでいたのですが、微妙にチェックアウトが遅れてしまったので近場のこちらに10時55分、11時のオープン前待ち19名に接続。
ウェイティングボードにいつものごとくクリバヤシと書いて中待ち席に。
ゆず塩つけそば1330円を券売機でポチり。
ちなみに以前は塩は限定だったのですが現在はレギュラー化されています。
11時35分着席し、男性1名、女性4名でのオペレーションを眺めながら11時40分着丼です。

麺のみずしめ、盛り付けは女性の担当。
小麦香る麺は以前と変わらず。
藻塩が欲しくなります。
弾力あるもっちりとした食感。
麺量は普通盛りでも300gあるので充分な量。
大盛りを頼んでしまった隣の女性は目が点になっていました。

つけ汁は終始熱々。
以前は素手で持ってきてくれていましたが今は皿に乗せてでの提供です。
塩分濃度高めでほんのり酸味も。
このあたりはスープ割り想定かと。
途中からちょこっと一味で味変を。

具材はすべてつけ汁内。
刻みネギ、柚子皮、かいわれ、メンマ、チャーシュー、ひき肉。
以前と同じようにひき肉は底のほうに多く入っています。
チャーシューは厚くてホロ柔。
柚子は香りよりも味わい主体でしょうか。

薄い昆布主体の割りスープも超熱々。
1年半ぶりの訪問でしたが、経営が変わっても以前の味わいはそのまま受け継がれているようです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

長谷川氏が手放しても、味が落ちないのは有り難いですね
このメニューも流石に値上がりしましたね

RAMENOID | 2025年6月1日 09:35

おはようございます。
美味しそうな麺ですね。
経営者が変わったんですね🤔

NORTH | 2025年6月1日 09:45

こんにちは
経営が変わっても味は変わらず
それはとても嬉しい事ですね!
並でも十分のボリュームですね

水戸の調子良さそうですね!
今年はマジでJ1に一直に!

キング | 2025年6月1日 09:56

こんにちわです

一直さんは一度食べていますが塩が無かったのですよね。
一時鶏油が入らなかった時から塩の提供が無くなったのですよね。
塩がレギュラーになったのでしたら食べに行きたいです😄

黄門チャマ | 2025年6月1日 11:05

続いてどうも~!

久し振りですね。
経営が変わっても安定に一杯のようですね。
この麺線、そして美味しい麺、いつまでも続けて欲しいですね。

バスの運転手 | 2025年6月1日 11:55

こんにちわ~

先日、ノーブルホームスタジアムに行った際にコチラを狙ってたんですが、
2試合観戦したら、昼の部の営業時間に間に合いませんでしたよ。。

またいつか狙います!w

たく☆ | 2025年6月1日 15:39

こんにちは^^

資本傘下に入ってもレベルは維持されているようで
良かったですね。
此方の麺の美味しさは今でも覚えてます。

としくん | 2025年6月1日 18:03

こんにちは

相変わらずの整列ですね。
ゆす塩もきっと美味しそうですね。
久々に行きたくなりました。

ももも | 2025年6月1日 19:31

こんばんは。
やはり麺が美味しそうですね!うちの妻もよく、つけ麺で大盛頼んで驚いてますよ!何度やっても、何故か繰り返して同じことやってます(笑)

poti | 2025年6月1日 20:10

どもです。
主役張ってますけど
柚子はわき役の方が好きです。

こんばんは。
運営が変わるとメニューや味が変化すると思ってましたがコチラは違うようですね。
ユーザーにとっては有り難いです。
麺線も美しく大盛りでいただきたくなりますね。

ノブ(卒業) | 2025年6月1日 22:48

こんばんは(^-^)

こちら、結構行かれてるな、って思ったら1年半ぶりだったのですか(^-^;
さっぱりに食べれそうでいいですね~。
やっぱりつけ汁の熱さは大事なんですよw

みーこ | 2025年6月1日 23:23

おはようございます^^
経営が変わっても味が変わらないのは良かったですね。
平日でも開店前の並びが凄いですね。(*^-^*)

mocopapa | 2025年6月2日 05:23

おはよー
安定の味ですね。
引き継がれた?作り方変わったのですか‥
1度は食べに行かないと😀

あひる会長 | 2025年6月2日 07:31

おはようございます!

以前水戸遠征でご案内いただいてから、もう10年経ったんだ…
平日でも相変わらず賑わってるのは、素晴らしいですね。

経営変更後も、味をこのまま堅持頂きたいですね。

おゆ | 2025年6月2日 11:47

こんばんは

経営が変わっても安定の味わいとは嬉しいですね😌
麺のうねりも変わってなく相変わらず美味しそうです🖐️
塩も気になります!

シノさん | 2025年6月3日 02:50

こんばんは.
一直,しばらく行ってないです.行列がきびしくて.
値段上がりましたね.私はこの値段でも食べますけど.
ほんと味が変わらないのってすごいというか不思議.

Paul | 2025年6月6日 20:07