２０２５年５月１７日（土）　１５時半過ぎに訪問。

この日は石岡方面へ。
お昼は貴将さんで食べ収めに伺って海老塩ラーメンを頂きました。
その後、仮称真珠店友恵さんでＥＬＴＡ４を楽しむことに。
万発越え時点で即やめして、＋２８．５Kで終了。

時間調整した後は、混雑時間帯を避けて話題の新店の三藤さんへ。
喜元門さんの跡地で少し前にオープンして気になっていました。
入店すると人数を聞かれてカウンター席へ。

券売機はなく、卓上のタブレットで注文する感じですね。
メニューは鶏醤油と貝塩の２種類でデフォかトッピング付きか。
チャー丼などは売り切れており、一先ず醤油を特製で頂くことに。
少し時間がかかるのかと思いきや数分で提供となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系のタイプ。
醤油だれを利かせた感じで、一口目からなかなかのインパクトですね。
突き抜けた感じではありませんが、優等生的な感じで間違いないうまさ
安心感があると言いますか、うまくまとめて仕上げてくれていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
全粒粉入りだったでしょうか、少し粒っぽい感じも見えたような。
清湯系に合う感じの麺で組み合わせもいい感じですね
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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薄手のカットですが、柔らかい食感でいいですね。
特製にしたので、枚数も入っていますね。

味玉はいい感じのゼリー状のタイプ。
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半分に切ってから乗せてくれていますね。

メンマは柔らかい食感のタイプ。
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青葱の刻みと
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紫のスプラウトも彩がいいですね。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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おいしくいただき完食です。
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期待を高めての訪問でしたが、納得な感じのおいしさでした。
ただこの日は自分とあと２組くらいで麺切れになってしまった模様です。
夕方の段階で終了してしまい、その後も何組か訪問されておりました。
間に合わなかった方々は、可也がっかりされた様子でした。
貝塩も気になるので、またお邪魔したいと思います。
開店おめでとうございます。


ごちそうさまでした。