ジン１９７１
TAKEトモ
吉宗
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麺スタ
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コメント
うまく2面に分かれとるねw
王道な味噌スープは麺と具共にかなりのレベルみたいやな〜
自分の好きな花道と遜色なさげな味わいって気がするわ
あくまでも辛味は抜きの話でww
右京 | 2025年6月6日 10:10どもです。
味噌なら辛味噌が好きなんですが、
辛すぎるんじゃなく、くるまやの
辛ネギ程度が好きなヘタレです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月6日 11:12チョ、、、チョチョリーナ！！
思わず反応してしまいました。。
そのような気分であれば、、
ボリューミーで、ハードで、濃厚うっふぅんなラーメンが必須ですね。
そう言う意味では、マッチした方向性だったのではないでしょうか。。
>オメンマはコリコリ、、
それも大事です。。
hima | 2025年6月6日 13:54＞右京たん まいど～
花道好きやったっけ？
おそらく辛味噌の方が深みがあると思いますわ
そんなに辛くないんで試してみてや～ｗ
＞ガッチャマンさん まいど～
くるまやの辛ネギよりは辛いかもしれんけど・・・
そんなヘタレやないでしょ～ｗｗｗ
＞味噌KING ご無沙汰過ぎ～ｗ
反応良すぎでしょ～ｗｗｗ
相変わらずヤンチャなようで安心しましたわｗ
貴殿のように味噌に特化したユーザーは貴重なんで、気が向いたら復活してチョｗ
ジン１９７１ | 2025年6月6日 18:21こんにちは～
完成度高いですね～
花道っすか～
間違いねぇ～ですね！親分っ！
あ～喰いてぇ～～～
らーめんじじぃ | 2025年6月9日 11:47らーＪさん まいど～
花道系はホンマに優秀やね～
食べちゃって～ｗｗ
ジン１９７１ | 2025年6月9日 16:56
2025.5.29 PM 7:50 店内満席２人待ち
チョチョリーナな気分
ようやく並びが落ち着いたみたいなんで訪問
外待ち１人に接続し、店員の指示に従い食券を購入しウェイティング
回転は良い感じで７分ほどで席に案内された。
スタッフは３人体制、髭面のガテン系トリオ、オペレーションはスムーズですわ
店内満席、後続多数の状況
BGMにJAZZが流れており、なんかセンスええね
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。
５分ほどで味噌󠄀やん！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系濃厚豚骨味噌󠄀スープ
濃厚な動物系と味噌󠄀が主張する濃厚味噌󠄀の王道的スープは、期待を裏切らんね
モヤシ炒めのラードのコクが強く、味噌󠄀スープにおけるラードの重要性を再確認できますわ
ほんのりとニンニクがかほりウマシング！
辛さは中辛レベル、辛さは控えめだが、適度な酸味がスープに奥行きを与えるんで、辛味噌󠄀がオヌヌメやと思いますわ
塩分濃度はやや高めで良好
麺は中太〜太のうねり麺、茹で具合は若干高めで良好
加水率若干低め、ツルプリモチな食感、麺肌がシルキーですすり心地が良くウマシング！
麺量は200ｇとの事
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ・挽肉の構成。
チャーシューはバラタイプ、柔らかく、濃い目の味付けで旨し
オメンマはコリコリ食感、少し甘口で味噌󠄀スープとの違和感もなく旨し
モヤツは挽肉と炒めてあり、シャキシャキ食感で絶妙な仕上がり
半分ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
やっぱ花道系はウマシング！