レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
いつもの浅草開化楼の縮れた極太麺だが、今日は気持ちやわらかめの茹で具合のようでコシがそれほどでもなく、したがってムニュムニュモチモチとした食感も少し弱めだが、今日のような暑い日は麺と格闘するとドドッと疲れるのでちょうど良いかも。つけダレは、前回同様の甘さが強めのトンコツ魚介であることを確認した上で別皿の辛味をまずは４分の１程度投入。辛味は粗刻みの唐辛子にゴマその他を混ぜたもので、激辛ではなく味を引き締めるのにちょうど良い。徐々に辛味を増やしていき、最後は４分の３ほどを使用したが、中辛程度で汗が出てくるものの非常に美味い！途中で焼き鉄を頼んでつけダレを温め直し、最後は卓上ポットの昆布出汁でスープ割りにして完飲。 つけダレの中のメンマはボリッ、コリッとした食感が最高だし、バラ肉チャーシューも美味いし、次回以降はこっちを注文すること間違いないだろう。（７月26日実食）
おやす
RAMENOID
デッカちゃん
ももも
NCC183
つけダレの中のメンマはボリッ、コリッとした食感が最高だし、バラ肉チャーシューも美味いし、次回以降はこっちを注文すること間違いないだろう。（７月26日実食）