@オーダー
・濃厚煮干しそば
@並び…平日 21:50 先客6人
@注文方法…食券購入
@待ち時間…着席まで0分

軽飲みの北千住　同僚達は「腹一杯でラーメンは食べられない！」との事で今日は1人で麺締め

都内で煮干しを食べるならここ！との評価もある麺屋に初訪

食券を可愛いスタッフさんに渡すと、食券にメニューが印刷されていなかったみたいで「何を買われましたか？」と聞かれた　
正直に「煮干しそばです」と答えました…

男性2人+学生バイトのべっぴんさんの3オペ　カウンター7席の他に2人用のテーブルが2席と細長いが意外と広い店内　著名人のサインも多数あり
学生証提示で替玉又は白飯無料で提供とある　

各席に設置されているスポットライトがあり麺顔が✨輝いている　トレーもGOLD✨

オイルの層が厚いスープは激アツ🔥　上顎は1発でやられる　ざらつきも感じるシャバなスープの出汁は煮干しと動物だけでなく何かがいる…なんだろ？　何かに煮干し本来のクセを隠されて物足りなさが残る

麺はパツパツ系の低加水細麺で単体では美味いのだが、オイルを纏いスープ出汁が乗らず…

豚ロースチャーシューはホロホロだが、赤身はミチッとした食感で食べ応えあり　メンマはコリシャク　海苔の磯感が麺とスープを繋いで旨い！

卓上アイテムは花山椒、柚子胡椒、韓国産唐辛子、一味、酢と豊富

気に入れば🍺と和え玉も…と考えていのだが。。

最終コーナーに差し掛かってからは口と胸がまったりしてくるが、柚子皮が良いアクセントになりさっぱり爽快感でゴールできた

ご馳走様

いつの間にか店内満席で外待ち2人！飲屋街だしねー