らあめん花月嵐さんが、台湾ラーメンを出していると聞いて。
辛さだけなら蒙古タンメン中本さんの北極に負けない！
なんて意見も頂いたもんで、ほな試さねばと来訪です。

平日夕方早めの入店です。
女性の店員さん一人での切り盛り。
なんか、こういう店舗多いんですかね？苦笑
以前伺った神田店もそうだったなぁ。
コアタイム等は大変そう。。。

閑話休題。
5分程で着丼です。意外とスピーディー。
壺ニラ1皿と、ニンニクも一人前発注です。

先ずはスープを一口。
鶏ガラ醤油スープを感じさせつつ、ガツンと辛さがキます！
おお……なかなかの攻撃力だ。
辛さの度合いは高いものの、引きも早い。
如何にも大陸的な辛さです（※台湾ラーメンは名古屋が発祥です）

中細のストレート麺は程好い茹で加減。
辛さはともかく、このサッパリスープによく合います。
なかなかに悪くない組み合わせ。

具材もシンプル。
色々と手の込んだ説明がされますが、挽肉とニラ・ネギ。
挽肉は最期までスープに沈め、旨味を溶け出させるべきですなぁ。

ただまぁ、いわゆる味の深み、コクには縁の無い設計ですねぇ。
瞬間最大風速的な辛さをサッパリ味わう様な。
餃子やぶためしをつけて、その辺りを受け止める様に食うと化けると思います。

壺ニラとニンニク搾りで味変もしました。
ニンニクでとにかくパンチ力アップするのは良いかもですねぇ。

ジェネリック感を拭えないのは何時もの事ですが。
値段が高めに感じるのが残念ポインツ。

ご馳走様でしたm(_ _"m)