カナキン
king-big
アカイハナ
Mr.Little
コメント
こんにちは。
キクラゲが入ると熊本っぽさがありますね。
ネギが水っぽいのはちょっと残念…これなら万能ネギの方が水っぽさは無いかもしれませんね。
のんびりとした山間の街でいただくローカルなラーメン、地元民には大切な場所なんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2025年6月17日 12:05こんちわ。
閉店間際は次の日に残さないようスーパーの特売と一緒で、サービスしてくれたのなら良いですし、古いものを出さない店として安心できますね。
すてぞー | 2025年6月17日 18:17ノブさん
水にさらしたあと、水分が残りすぎたかと。
こんなに影響があるものかと勉強になりました。
カナキン | 2025年6月19日 06:45すてぞーさん
そうですね。
しかも何も言わずにサービスしてくれるなんて。
気づかずお礼を言えなかったことが悔やまれます。
カナキン | 2025年6月19日 06:46遅れに遅れて失礼します。
そうですよね〜、なんて思いながら勝手にコメントさせて頂いた気でおりました…
閉店前サービスとは素晴らしいですね。
それもこれもカナキンさんの日頃の行いの良さなのでしょう！
それにしてもこちらまでとはすごいです！！
まだおおお | 2025年6月23日 07:48日頃の行い。いやいやいやいや！
ネギの水っぽさは残念でしたので、
あえてコメントさせていただきました。
こういうのって、ちょっとした手間で防げますものね。
カナキン | 2025年6月26日 20:19
ご夫婦なのか、二人ともとてもフレンドリーだ。
豚骨メインのスープは茶色くて半濁くらい。
それほどボディーは強くないのだが、
仕込まれた胡椒とニンニクチップがなかなか絶妙。
散らばったニンニクチップはしっとり系で、
ビターな刺激が旨味を引き立てている。
ストレート中細麺は少し柔らかめの仕上がり。
スビビと啜ると、スープと一体化してなかなか旨い。
豚バラチャーシューは6枚も乗っていてうれしい。
ネギが少し水っぽくて、スープの味わいがぼやけるな。
まだおおおさんが言及していたことがよく分かる。
チャーシューが多いし茹で玉子も乗っているし、
どうやら閉店間際なのでサービスしてくれたようだ。
そのときには気づかず、お礼が言えなかった。
ご主人とおかみさん、ありがとう。
熊本の食堂ラーメンの温かさを感じられた。