Item: 路地裏本格中華 陳家私菜 秋葉原店
Rating: 83
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

83点

月曜日、スージーさんのレポで猛烈に麻辣刀削麺が食いたくなり神田から1駅乗って電車でランチです。
昔神田西口にも刀削麺の店が2店あり社印で良く行ってました。
ちゃんと削る職人さんがいてお気に入りでしたが2店とも閉店し今では、なんちゃって刀削麺の店が1件と寂しくなってのたのですが、こりゃもう秋葉に足を延ばすしかないねとの判断をしてでした。
スイカの通過駅なのでタダ、てくてく歩いて11;55着、お店は地下なんだね。
階段の下に5名外待ちしてましたが、回転良くほぼ待たずにご案内。お店は多数の客でごった返し、活気があり賑やか。
スタッフも負けじと客を回してて見事。
本当はスージーさんの食べたランチセット頼みたかったですが私に着いたアジアンスタッフのお姉さんに旨く伝わらず単品で最初頼みました。
他の客は各自セルフでライスにサラダに水餃子やフルーツポンチを取ってるので真似しようとしたら私の場合はライス以外がOKらしく結局追加オーダーしました。
次回日本人スタッフに良く聞いてみますね(笑)
そんなこんなで席に戻り紙エプロンを装着とともに御対麺、意外に表層のアブラがオイリーですね。
それで鳩スープからいくとシビカラが効き辛さと痺れんバランスが良くアブラのコクとミンチからの旨味でめちゃ美味しいです。
私の記憶にある神田の麻辣麺より明らかに美味しいです。
ラー油だけでなく辛味噌のようなコクを感じる辛旨が癖になる旨さなんです。
ちょっと想定より辛いですが痺れに俯瞰だったので宅上の酸素のオイルをプラスすると痺れが復権、やっぱりしびれが無いとね!(^^)!
刀削麺は太さや刃の入れ方に変化があり四角く太いモッチリなのも有れば薄くピロピロした薄細のもあり何しろ変化が楽しくて美味し麺です。
青梗菜は茹で加減良く風味抜群で口に入れば都度都度ナイスでした。
そして麺を名残り惜しく完食し、穴あきレンゲでサルベージしたミンチをライスに乗せシビカラの麻辣スープを掛けたライスの美味い事、この上なし。
追加ライスは有料でしたが、この旨さは何物にも代えられない旨さでした。
ライスは完食し、スープは2割残して満足FINISH
ご馳走様でした。
帰りの会計で並ぶけどランチ時間内に余裕で帰社しました。

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2025年6月21日 07:53投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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ガッチャマンさん　おはようございます。
刀削麺のお店探すと意外と少ないですよね⤵かなりご無沙汰しちゃってますよ。
(^∧^)
こちら何パターンかセットメニューがあるんですかね？有料でもライス欲しい派です。
穴あきレンゲがあるのは助かります♪
(^○^)

麺スタ | 2025年6月21日 08:58

こんにちは。
この手の一杯はガッツリと痺れが効いてる方が大好きです。
刀削麺のお店って意外と目の前で麺を切り出してくれるとこって少ないような…。
アレを見ながらのライブ感がいいんですけどね。

ノブ（卒業） | 2025年6月21日 10:33

こんにちわ～

辛そうっスね～。
痺れもキツそうですし、こりゃﾜﾀｸｼには無理ですわｗ

たく☆ | 2025年6月21日 11:11

こんにちは！
美味しかったですか😃
刀削麺って苦手でして。。。

NORTH | 2025年6月21日 11:12

こんにちは。
本格的な刀削麺なんですね～
担々麺好きなんでBMしておきます。

kamepi- | 2025年6月21日 12:01

こんにちは😃

いつの月曜か存じ上げませんが
ようこの季節に激辛食べますね💦
しかも神田より美味しいとか分かるのが
ヘタレ的には信じられない。

としくん | 2025年6月21日 13:01

こんにちは

刀削麺いいですね。
麻辣の方で、いい感じじゃないですか。
そろそろ刀削麺食べたいと思っていました。
つくばのお店に行ってみます。

ももも | 2025年6月21日 20:17

お、あそこだ！と思ったら、何て光栄な💦💦
ご参考に頂きありがとうございます😂
というか、まさかのオーダー手間どい、でのライス追加、結果コスパは下がってしまいましたが、何やかんや腹パンが幸せですね！w
僕が食べた日、後々わかったのは実はインフルやっちゃってたタイミングで体調わるわるでしたが、ここでエナジーチャージできましたよ

スージーのなのなQ | 2025年6月21日 21:55

ライスまで楽しめた様ですね。

"それでは鳩スープ"
"酸素のオイル"
中々個性的かも苦笑