オープンしたと聞きうかがいました。

並びがありました、残念。
家系にはあんまり並びたくないので、今回はやむなしです。

20分ほどで案内されました。

最初なのでオーソドックスなものから。

麺量は並盛160g中盛240g大盛320gです。

この店の凄いところは調味料の数。
全部で15種類くらいあります。

特に無限にんにくは入れたほうが美味しいと感じました。

デフォでしょっぱいので、薄め推奨です。
体に悪いです。

麺は意外やコシというよりはもちっと感があり、よくわからない感じ。
食べ飽きる印象。

焼豚はめちゃくちゃスモーキーというか、火力で炙られてて煙いです。
ラーメンと合わせる理由がよくわからない。

スープは動物系と豚骨系の合わせで、店内は若干の山岡家臭あり。
それよりも最初言ったようにしょっぱすぎますね。

米もベタベタしていてまずいです。

味玉も半熟なだけで味がない。
そのくらいで丁度いいかもですが。

結論としては調味料が優秀で、しょっぱい本当の家系ラーメンの店です。

紫極に以前うかがったので、本当の家系は理解してるので、これはそれに近いものは感じました。

リピは無いですかね。

めちゃくちゃ余談ですが、店内BGMで負けない心を流すのはめちゃくちゃセンスが良いと思いました。

ごちそうさまでした。